Para crear recetas cada vez más diferentes, sabrosas y nutritivas, lo ideal es intentar aprovechar al máximo los ingredientes. Algunos tallos de verduras, por ejemplo, son excelentes para preparar sopas, jugos y ensaladas. Para que se inspire y disfrute del 100% de la comida, hemos enumerado 7 opciones de tallos que se pueden comer y producen platos increíbles. ¡Compruébalo y corre para preparar nuevas recetas!
1. El tallo de los berros es una fuente de varias vitaminas y minerales y se puede utilizar en la preparación de caldos.
Además de usar las hojas de berro para preparar ensaladas, también puedes usar los tallos en otras recetas (especialmente caldos y sopas). Después de todo, esta parte de la comida es fuente de varios nutrientes importantes: vitaminas B, A, C y K, antioxidantes y minerales como hierro, potasio, calcio y fósforo. Por tanto, lo ideal es que realmente uses los tallos para consumir todos estos nutrientes.
2. Use tallos de espinaca para hacer tortillas, panqueques, risottos y pasteles de arroz.
Para hacer las recetas más coloridas y nutritivas, otro consejo interesante es aprovechar los tallos de espinaca. Este alimento también es rico en sustancias fundamentales, como vitamina A, hierro, magnesio y potasio. Por eso, un buen consejo es utilizar los tallos para preparar tortillas (junto con ingredientes como tomate y pimiento), risottos diferenciados, tortitas e incluso bolas de arroz.
3. Los tallos con aroma verde también se pueden reutilizar en salsas y caldos.
El olor verde es ese tipo de especia que valora cualquier plato, ¿verdad? Consiste en la mezcla de perejil + cebollino y es ideal para preparar pastas, risottos y salsas. La buena noticia es que, además de usar las hojas, también puedes usar los tallos para agregar sabor y hacer que los platos sean más nutritivos. Nuestro consejo es utilizar estos tallos para preparar sopas, caldos y salsas, simplemente córtelos en trozos muy pequeños.
4. ¿Qué tal preparar sopas y pastas con el tallo de remolacha?
El tallo de la remolacha es también una fuente de importantes nutrientes, como fibra, vitamina A y minerales, como zinc, potasio y magnesio. Por eso, es importante que no deseches esta parte de la verdura, utilizándola en la preparación de sopas, caldos e incluso pastas para servir como aperitivo. La remolacha es una raíz muy nutritiva y, por lo tanto, debe usarse por completo en la alimentación.
5. Aprovecha los tallos de zanahoria para preparar tortas, panqueques, risottos y pastas
También puedes utilizar los tallos de zanahoria para preparar diferentes recetas (dulces y saladas), como tartas, pasteles, risottos, tortitas y empanadas. El tallo de la zanahoria tiene una gran cantidad de vitaminas, fibras y betacaroteno, un importante antioxidante. Por tanto, puedes añadirlo sin miedo a la rutina de alimentación.
6. Los tallos de brócoli son fuentes de vitaminas A, C, B9 y se pueden utilizar en diferentes recetas.
¿Sabías que los tallos de brócoli también son nutritivos y fáciles de incorporar a las recetas? Fuentes de vitaminas A, C y B9, se pueden utilizar en la preparación de sopas, harinas, arroces, tortillas y tortitas. Un buen consejo es cortar los tallos en trozos muy pequeños para que se mezclen bien con el resto de ingredientes.
7. Los tallos de apio se utilizan ampliamente en la cocina brasileña.
Para preparar risottos y pastas más nutritivas, un buen consejo es utilizar tallos de apio. Esta hortaliza es fuente de vitamina A, fibra, ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y aporta mucho sabor a las recetas. El tallo de apio es uno de los más utilizados en la cocina brasileña. Se puede preparar de varias formas: a la plancha, relleno, utilizado en risottos y sopas. ¡Aquí está el consejo!
