Además de ser una fruta súper refrescante (e hidratante), la sandía tiene una concentración única de importantes vitaminas y minerales para la vida diaria. Está compuesto por buenas dosis de antioxidantes como el licopeno, es fuente de potasio y tiene vitaminas B1, B6 y C. Con eso en mente, hemos preparado 5 recetas con sandía para que disfrutes aún más de los beneficios de la fruta. ¡Revisa!
1. ¿Qué tal hacer una deliciosa ensalada de sandía, verduras y queso?
¡La sandía puede ser un ingrediente perfecto, y súper versátil, para variar el consumo de ensaladas! Todo lo que necesitas es mezclar la fruta con otras verduras y aumentar el resultado final con trozos de queso blanco. ¡Es delicioso!
Ingredientes
- ½ sandía picada
- 2 cucharadas de limón
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de albahaca mezclada con menta
- 1 puñado de rúcula
- 150 g de requesón desmenuzado
- Sal, pimienta y especias al gusto.
Para hacer la receta, empieza por limpiar todas las verduras con agua corriente (recuerda quitar las hojas que estén arrugadas o marchitas). Luego, mézclalos en un bol con la sandía, el aceite de oliva y las especias. Agrega las 2 cucharadas de limón y termina con el requesón.
2. Prepara una paleta refrescante con la fruta.
¡Pocas recetas combinan tan bien con la sandía como con una paleta hecha directamente de la fruta! Esta es una forma creativa (y sabrosa) de refrescarse en los días calurosos y aun así combinar todos los beneficios de la sandía.
Ingredientes
- 1 sandía
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 taza de yogur natural (o crema agria)
- 1 cucharada de azúcar demerara
- 2 cucharadas de miel
El paso a paso es muy sencillo: basta con batir todos los ingredientes en la licuadora y disponer en moldes para paletas (o vasos de plástico) llevándolos al congelador hasta que estén firmes (unas 4 a 5 horas).
3. Aperitivo de sandía
¿Alguna vez has pensado en tostar las semillas de sandía y preparar un delicioso refrigerio saludable para comer a la hora del refrigerio? Mira lo sencillo que es:
Ingredientes
- 1 taza de semillas de sandía
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y especias al gusto
Solo necesita distribuir las semillas en forma engrasada, agregar las especias, como pimentón picante, pimienta negra y orégano, y hornear durante unos 25 minutos (o hasta que las semillas estén secas).
4. Mousse de sandía
Nada como usar sandía para preparar una buena receta de postre saludable, ¿verdad? La mousse de sandía es dulce en la medida justa y reúne muchos otros ingredientes nutritivos.
Ingredientes
- 4 tazas de jugo de sandía (sin semillas)
- 2 sobres de gelatina incoloros e insípidos
- 1 y 1/2 crema agria
- 6 cucharadas de azúcar demerara
Basta disolver la gelatina según las instrucciones del paquete, poner todos los ingredientes de la receta + la gelatina disuelta en la licuadora y batir hasta formar una especie de líquido cremoso. Finalmente, colocar el contenido en forma de mousse y refrigerar por lo menos 8 horas.
5. Rasguño de sandía
El aguanieve de sandía es un tipo de bebida no alcohólica (¡y súper refrescante!) Que puedes beber viendo películas y series los fines de semana.
Ingredientes
- 1 sandía
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza (té) de azúcar demerera
- suficiente hielo
Primero, tritura la sandía en una licuadora. Añadir el zumo de limón y el azúcar, batir una vez más y triturar una buena cantidad de hielo junto con los demás ingredientes hasta formar las "tarjetas de rascar hielo".
