Tradición gastronómica que se extiende por generaciones en las familias brasileñas, comenzar el día con una sabrosa bebida de chocolate es una de las formas más prácticas y deliciosas de iniciar las actividades diarias, ¿no es así? Ya sea consumida caliente o fría, la bebida presenta variaciones increíbles para nuestra rutina, incluso formando parte de otras combinaciones gastronómicas. ¡Aquí hay algunos consejos sobre cómo usar este producto de la manera más saludable posible!
Según la nutricionista Carine Rodrigues dos Santos, el chocolate en polvo tiene mejores momentos para consumirse normalmente. Según el experto, es importante no mezclarlo, por ejemplo, con las comidas principales:
“Generalmente, el chocolate en polvo se consume con leche, que es un alimento rico en calcio, y para no interferir con la biodisponibilidad de otros nutrientes, como el hierro, por ejemplo, presente principalmente en comidas abundantes como almuerzos y cenas, lo ideal sería comer en las comidas como el desayuno y la merienda ”, explica el profesional.
Las versiones light y diet: ¿Cuándo elegirlas?
Para aquellos que quieren adelgazar o adelgazar sin renunciar al chocolate en polvo a diario o, especialmente, para las personas diabéticas, que no pueden consumir azúcar, pero que no pueden resistirse al delicioso chocolate con leche, por ejemplo, las versiones light y diet. son buenas alternativas de consumo, como explica la nutricionista Carine Rodrigues:
"La versión light tiene una reducción de calorías, en comparación con el producto tradicional, debido a la sustitución parcial del azúcar por edulcorantes (edulcorantes) y / o la sustitución de leche entera por leche desnatada. La versión diet, tiene la sustitución total de azúcar por Estos edulcorantes. Los productos dietéticos están indicados para personas que tienen restricción en el consumo de sacarosa ”, enfatiza el especialista.
Versátil y sabroso: ¿Puede el chocolate en polvo formar parte de otras composiciones gastronómicas?
No solo para el desayuno, el brunch o la merienda, el chocolate en polvo es un buen ingrediente para las más diversas composiciones y armonización de recetas. Ya sea en una galleta, las famosas galletas que aman a los niños, en una mousse de chocolate de postre, en tartas, tartas e, incluso en un refrescante sacolé en verano, el ingrediente se encarga de aportar mucho sabor y energía.
Chocolate en polvo: el consumo debe realizarse con moderación
Aunque es sumamente sabroso y las versiones menos calóricas son más aptas para su consumo, la Dra. Carine señala que un consumo excesivo puede ocasionar algunas complicaciones de salud, entre ellas la temida obesidad infantil:
Los productos de chocolate pertenecen al grupo de alimentos "dulces y azúcares", porque tienen alrededor del 70% de azúcar en su composición, y la recomendación de consumo de este grupo es 1 ración (100 Kcal) al día. Dado que el consumo excesivo el azúcar está asociado con la obesidad y las enfermedades crónicas transmisibles ”, concluye la nutricionista.
