Para darle más sabor a bocadillos, ensaladas y diferentes recetas que preparamos a diario, tiene sentido apostar por la preparación de una salsa. Hay versiones de diferentes colores (elaboradas con diferentes ingredientes y especias). La salsa verde, en particular, se suele hacer con hierbas y yogur, una combinación nutritiva y muy sencilla de preparar. ¿Quieres aprender a hacer salsa verde? Preparamos un tema con el método de preparación y una lista de alimentos que mejor se adaptan a este complemento. ¡Revisa!
¿Cómo hacer salsa verde casera?
Lo primero que debe hacer es seleccionar todos los ingredientes que desea utilizar para preparar la salsa. Algunas personas eligen usar aguacate, por ejemplo, otras usan hierbas finas, limón, etc., lo que también depende del propósito de la salsa. Aquí, hemos separado una receta hecha con yogur (un ingrediente rico en calcio, potasio, vitaminas A y complejo B) que es deliciosa.
Necesitará:
- 1 yogur desnatado Taeq
- 1 taza de aroma verde
- ½ limón exprimido
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra y sal al gusto
Modo de preparo
Para preparar, basta con poner todos los ingredientes en la batidora y batir durante unos minutos, de esta forma se crea una salsa muy homogénea. Lo ideal es dejar el aceite y el aroma verde al final. Además, otra sugerencia es agregar ½ aguacate pequeño para dejar la salsa en un tono verde más vibrante y sabroso, ¡tú decides!
¿Qué alimentos combinan con la salsa verde?
Hay varias recetas que se pueden combinar con salsa verde - desde ensaladas hasta albóndigas caseras que quedan riquísimas con este complemento. Echa un vistazo a los consejos que separamos para usar la salsa a diario:
Ensaladas
Prepara una ensalada con verduras de hoja (lechuga, rúcula, berros, col rizada y espinacas), agrega mango picado (o alguna otra fruta de tu preferencia) y, para darle el toque final, vierte la salsa verde por encima. La buena noticia es que puedes montar diferentes tipos de ensaladas (con tostadas, verduras, semillas y oleaginosas) que combinen con la salsa.
Sándwiches
La salsa verde suele combinar magníficamente con los bocadillos, ¿sabes? Puedes preparar hamburguesa casera, bauru (hecho con carne, queso y tomates) o incluso sándwiches vegetarianos (hechos con champiñones y carne de soja, por ejemplo) y luego usar la salsa verde para aumentarlo. Esta es una alternativa más saludable para aumentar los alimentos (en lugar de usar ketchup industrializado, por ejemplo).
Carne
¿Qué tal servir la carne a la barbacoa con una salsa verde especial? Basta dejar listo el acompañamiento en un bol y, a la hora de comer, cada uno pone un poco de salsa encima de la carne. ¡Es delicioso! Este complemento también combina con carnes de pollo, pescado y verduras, aportando sabor a diferentes recetas.
Galletas
Cuando se trata de servir bolas de arroz, bacalao y otras opciones, nuestro consejo es que pruebes también la salsa verde. Funciona como un gran acompañamiento, es muy nutritivo (rico en antioxidantes, vitaminas y minerales) y es muy sencillo de hacer.
