De origen francés y con una masa muy parecida a la del panqueque, el crepe es una gran opción para picar y, dependiendo del acompañamiento, ¡incluso sirve para comer! Elaborado con harina de trigo, leche y huevos, es versátil y puede presentarse con los más variados rellenos, desde dulces hasta salados.
Algunas opciones ya son clásicas para el plato, como queso y jamón, pollo con catupiry y plátano con canela, por ejemplo. Pero, ¿qué tal apostar por unos ingredientes diferentes para dar un relleno variado o incluso la preparación de la masa? ¡Vea nuestros consejos!
1. Agregue canela a la masa para hacer la crepe dulce con un sabor extra
La masa de crepes tradicional se elabora con harina de trigo, leche y huevos. Pero, cuando la idea es dar variedad, puedes - ¡y debes! - agrega algún ingrediente extra para dejar la receta con un toque diferente y con un sabor que sea más de tu agrado.
Para quienes disfrutan del sabor de la canela, un buen consejo es agregar el picante durante la preparación de la masa de crepe dulce. Luego, simplemente elija los ingredientes de su preferencia para ensamblar el relleno, como plátano y vainilla, por ejemplo.
2. La masa de crepas salada se puede hacer aún más sabrosa y nutritiva con albahaca o remolacha
Para aumentar la masa salada de crepas, una buena opción es agregar un poco de albahaca o remolacha a la mezcla de harina, leche y huevos. El secreto para definir la cantidad necesaria para cada receta es pensar en cómo quiere el sabor y el color de la masa: cuanto más fuerte / más colorida, más albahaca / remolacha.
Como el característico sabor de la albahaca va bien con diferentes combinaciones, ni siquiera tienes que pensar mucho a la hora de decidir el relleno de tu sabrosa crepe: puedes elegir desde el clásico queso y jamón hasta las versiones más exóticas, como el brócoli con queso. En cuanto a la remolacha, una buena combinación para el relleno es combinar pollo desmenuzado con zanahorias.
3. ¿Qué tal un crepe de inspiración mexicana? Agrega guacamole y pico de gallo para aumentar el relleno de carne.
Para los fanáticos de la comida mexicana, una buena opción para tomar el crepe relleno de carne de lo básico es agregar algunos ingredientes de los platos típicos de esta cocina - como el guacamole y el pico de gallo. Además de hacer más interesante la botana, la propina es una buena opción para permitir que estos conocidos rellenos de nachos y burritos se consuman de otra manera. El guacamole se elabora con aguacate, limón y sal; el pico de gallo tiene tomate, cebolla morada, pimiento, ajo, cilantro y limón.
4.Hacer más sabroso el crepe de queso y la pechuga de pavo con un poco de cuajada
Además de la opción de variar la masa clásica, para dejar un poco más de sabor la crepe de queso minas y pechuga de pavo -alternativa al queso con jamón-, ¿qué tal agregar un poco más de ingrediente para preparar el relleno? La cuajada ligera, por ejemplo, funciona muy bien con estos dos embutidos, aportando más sabor y un toque cremoso al snack. Si lo desea, también puede agregar unas rodajas de tomate para completar la receta.
5. Espolvoree almendras en el relleno de crepas dulces.
Un consejo muy sencillo para hacer crepes dulces con un sabor extra es espolvorear un poco de almendras en el relleno. Además de asegurar un toque más crujiente, este aceite también tiene varios beneficios para la salud: es bueno para el corazón al ayudar a bajar el colesterol malo, tiene antioxidantes que ayudan a combatir las células cancerosas e incluso tiene fibras que ayudan a asegurar mejor digestión.
