Enciende el fuego, prepara la ropa, ensaya la pandilla y ... ¡Corre a la cocina! Casi todo está listo para comenzar el período de las fiestas de junio en Brasil y la buena comida no puede faltar en ese momento. Canjica, pamonha, pan de maíz, quentão, paçoca, hot dog y palomitas de maíz son algunas de las muchas opciones disponibles durante las celebraciones de São João, es difícil escapar de las tentaciones de seguir los mandamientos de una alimentación saludable. Pero, como nadie está hecho de hierro y el equilibrio es fundamental, ¡hemos separado algunos consejos muy útiles para quienes quieran disfrutar de la mantarraya sin renunciar a las comidas típicas!
Según la nutricionista Vanessa Born, basta con querer mantener una dieta saludable durante las fiestas de São João. Para ella, cada vez más, las opciones de ingredientes naturales, enteros, con poca grasa y sin azúcar, aumentan las posibilidades de cocinar y te acercan. la comida sabe. “El equilibrio lo es todo, si vas acompañado de un nutricionista y sigues un plan de alimentación equilibrado e individualizado durante todo el año, no será un trozo de bizcocho o una fritura lo que te hará daño”, enfatiza el profesional.
Consulta los consejos del profesional para disfrutar de las fiestas de junio de una forma más saludable:
1- No vayas con hambre a las fiestas: Come una sopa de verduras y carne antes de ir a las fiestas de junio, o un bocadillo de queso Minas y tomate. Si no tienes hambre, comerás solo lo necesario (en menor cantidad) y no para la glotonería, manteniendo así el equilibrio recomendado.
2- Evita las adicionales: Es muy común agregar salsas a los fideos, leche condensada en el cuscús, mantequilla en la yuca, pero conviene evitarlas ya que aumentan aún más las calorías en las recetas. Las preparaciones bajas en calorías pueden volverse muy calóricas al agregar algunos ingredientes, así que no abuse de ellas.
3- Come moderadamente: Prefiere los alimentos beneficiosos de las fiestas de junio, pero como todo es cuestión de equilibrio, come en porciones pequeñas. Un buen ejemplo son los cacahuetes, que son fuente de vitamina C, magnesio, potasio, hierro y fibra pero que pueden convertirse en un villano si se consumen en grandes cantidades, ya que son calóricos.
El maíz es otro ejemplo de alimento saludable porque tiene vitamina A, folato y tiamina, pero debe consumirse sin agregar (o con poca adición) de mantequilla y sal.
4- No exageres con las bebidas alcohólicas: Si vas a decantarte por las bebidas alcohólicas, dale preferencia al vino, en pequeñas cantidades. Es un aliado contra las enfermedades cardiovasculares, tiene flavonoides y resveratrol, combate los radicales libres, lo que lo convierte en un alimento antioxidante.
5- Mantente hidratado: Este es un buen consejo para las fiestas de junio y también de por vida, la ingesta de agua siempre es muy importante para el buen funcionamiento del organismo. Hidrátate siempre, sobre todo si te excedes en las fiestas de junio porque el cuerpo necesita eliminar toxinas.
* Según la Dra. Vanessa, los consejos son para personas sanas y no encajan en los planes de reeducación alimentaria: "Para poner en marcha un plan de alimentación adecuado es necesario consultar a un nutricionista", concluye la nutricionista.
