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Para seguir una dieta saludable, además de la preocupación por la elección de los alimentos, también es importante comer en los momentos adecuados para que el metabolismo funcione mejor. La hora de la cena, por ejemplo, es una de las que más dudas genera, ya que puede influir directamente en la calidad del sueño. Pero, ¿hay un horario específico para esta comida o se puede adaptar según la rutina de cada uno? Para responder a esta y otras preguntas, hablamos con la nutricionista Bianca Sermarini.
La hora de la cena debe establecerse de acuerdo con otras comidas.
Una de las mayores dudas entre quienes quieren comer sano es la hora de cenar. Hay quienes creen que hay un horario específico para hacer la comida - y que, después de ella, lo ideal es sustituir la comida por un refrigerio ligero. Sin embargo, según la nutricionista Bianca Sermarini, el momento adecuado solo se puede establecer individualmente. “La hora concreta de la cena depende mucho del individuo, de su rutina y de las horas que pasa sin comer”, explica.
Por lo tanto, en lugar de definir una hora específica para la cena, es importante considerar la hora en que se comió cada comida a lo largo del día, y cuanto más tarde sea la merienda, por ejemplo, la cena posterior. "Si esa tarde la persona comió más tarde, la cena se producirá más tarde. Dependiendo de la hora, el individuo puede incluso estar sin cenar ese día, pero esto no puede convertirse en una rutina. Esto se debe a que, en la mayoría de los casos, el cambio de merienda a la hora de la cena reduce la cantidad de nutrientes y compuestos bioactivos que previenen enfermedades ”, explica el profesional.
Los alimentos elegidos para la cena influyen directamente en la calidad del sueño
Más que la hora establecida para la cena, los alimentos que se eligen para componer la cena hacen que el sueño de una determinada noche mejore o empeore. Es que, dependiendo de lo que se consuma, el descanso pacífico puede verse interrumpido por preocupaciones no deseadas, como apunta Bianca Sermarini. “Las comidas muy calóricas y la mala calidad nutricional pueden afectar la calidad del sueño, inquietando a las personas. Lo que pasa es que, a menudo, estas comidas contienen refrescos a base de cola, que tienen cafeína en su composición”.
Las comidas ligeras y saludables son más adecuadas para la hora de la cena.
Para tener una buena calidad de sueño, debe pensar detenidamente al elegir la cena. En lugar de comidas con muchos azúcares y enriquecidas con grasas, el consejo es apostar por alimentos ligeros que contengan nutrientes importantes para la salud. “Lo que más se recomienda son las comidas completas que contienen carbohidratos y grasas de calidad, como arroz con frijoles, ensalada verde, verduras y carnes rojas o blancas”, dice la nutricionista.
