Azafrán para la recuperación física: descubre los beneficios de la cúrcuma para deportistas

Complementos alimenticios, boniatos, huevos, carnes en general ... Todos estos alimentos están constantemente relacionados con la ganancia de masa muscular, pero, ¿has oído hablar de la eficacia de la cúrcuma para tonificar el organismo y mejorar el rendimiento físico? También conocida como cúrcuma, es una de las especias más poderosas para nuestra salud, ¡beneficiando y nutriendo el organismo de la forma más sana y natural!

El conocimiento de estos valores nutricionales del azafrán para el aumento físico surgió a través de un estudio, realizado por la Universidad Federal de Goiás (UFG), que señaló que el consumo de alimentos, durante las principales comidas del día, almuerzo y cena, ayuda directamente en la recuperación. músculo. Para corroborar la tesis, los investigadores siguieron a 28 atletas de carreras callejeras, durante un mes, para evaluar sus actuaciones. Durante este período, 14 deportistas utilizaron cápsulas de azafrán, mientras que la otra mitad utilizó una especie de placebo (cápsulas sin azafrán). Después de recolectar sangre de cada corredor (24 horas antes y después de las carreras de 21 km), los científicos observaron un aumento en la actividad antiinflamatoria en el grupo que ingirió cúrcuma. Además, escucha una reducción significativa en un marcador de lesión muscular, llamado "mioglobina ".

Pero ... ¿Qué es el azafrán?

Ampliamente utilizado como condimento y tinte (con pigmentación dorada) en la cocina mundial, para agregar más color y sabor a las recetas, el azafrán es una planta "misteriosa" (¡una flor hermosa y delicada!) Originaria de Cachemira, en el norte de la India. Suele acompañar platos con pescado, o incluso macarrones, mostaza, queso, huevos y carnes rojas. En relación a los platos dulces, también combina a la perfección con los postres, especialmente las cremas, y en la elaboración de tartas, galletas, helados.

9 poderosas acciones del azafrán para la salud

- Antiparasitario: Favorece la migración de gusanos dentro del hospedador hacia órganos donde pueden ser destruidos por el proceso de fagocitosis, donde se alimentan los protozoos.

- Antiespasmódico: Inhibe los efectos producidos por espasmos en el estómago, intestino, útero o vejiga.

- Antibacteriano: Inhibe y destruye la acción de bacterias dañinas para el organismo.

- Antiinflamatorio: Previene o mitiga esta reacción y minimiza los síntomas de inflamación como calor, enrojecimiento y dolor.

- inmunoestimulante: Estimula o fortalece el sistema inmunológico o las reacciones inmunes, frente a la acción de los radicales libres en el organismo.

- Antioxidante: Retrasa o inhibe la oxidación de un sustrato oxidable. El papel de los antioxidantes es proteger las células sanas del cuerpo contra la acción oxidante de los radicales libres.

- Hipoglucemiante: O los antidiabéticos tiene la función de disminuir la cantidad de glucosa (azúcar) en la sangre (glucemia).

- Anticancerígeno: combate los tumores malignos que provocan cáncer en el organismo.

- Cardioprotector: Ayuda y fortalece la salud del corazón, ayudando y protegiendo el músculo contra ataques cardíacos y otras enfermedades cardíacas.