¿Sabías que los alimentos dulces también pueden ser bastante salados? Sí, muchas veces cuando comemos un postre sabroso, por ejemplo, no pensamos que, además de la evidente presencia de azúcar, también estemos ingiriendo una gran cantidad de sal. Algunos productos, especialmente los industrializados, tienen sodio en su composición y, por tanto, necesitan ser controlados o incluso evitados. Descubra 6 de estos alimentos y cómo podemos reemplazarlos con ingredientes más saludables a diario.
Cuando se trata de sodio y una alimentación saludable, siempre debemos estar atentos al consumo excesivo, especialmente a las personas que necesitan controlar la hipertensión. La nutricionista Carolina Xavier explica:
“A menudo cometemos errores al pensar que, para evitar la sal, podemos llenarnos de caramelos. Sin embargo, ahí es donde vive el gran peligro. El hecho de que no leamos las etiquetas de los productos, terminamos cayendo en trampas que pueden poner nuestra salud en peligro. El azúcar enmascara la cantidad de sodio en la comida, lo que no quiere decir que no esté ”, enfatiza el profesional.
6 alimentos dulces que tienen sodio y pueden ser reemplazados por versiones saludables
1- Refrescos: Ya sean versiones normales o dietéticas, ligeras o cero, estas bebidas contienen mucho sodio en la composición. Además de no aportar ningún beneficio para la salud, los refrescos provocan hinchazón, gases y otras complicaciones, por lo que pueden ser sustituidos por jugos naturales o elaborados con pulpas de frutas, que garantizan el aporte de fibra dietética.
2 - Galletas rellenas : Aunque es uno de los bocadillos favoritos de los niños, estas galletas están cargadas de azúcar, sodio, conservantes, colorantes y muchas otras sustancias que no aportan beneficios al organismo. Lo ideal es preparar las galletas en casa, con ingredientes saludables que satisfagan las necesidades del organismo.
3- Jugo en polvo: Los conocidos refrescos deben mantenerse alejados de una alimentación saludable. Eso es porque, más del 90% de este producto está compuesto por azúcares, conservantes, sodio, colorantes, que contienen solo el 8% de la pulpa. Dar preferencia a los jugos elaborados a base de frutas, naturales y enteros, que aseguran la absorción de los nutrientes necesarios para nuestro bienestar.
4 - Cake mix: Pastel tibio con café para acompañar la merienda, ¿quién se puede resistir? Pero, aunque las tortas son preparaciones dulces, sus mezclas listas también tienen sodio en la composición, lo que puede dañar el organismo de las personas que necesitan controlar la cantidad de sal en el organismo. Una buena opción de sustitución es preparar tu propia receta, utilizando ingredientes saludables, como harina integral, y siempre atento a la etiqueta.
5 - Galleta de Polvilho: Aunque la versión más consumida es la salada, este manjar también se puede encontrar dulce. Para asegurarse de que el sodio esté libre de alimentos, puede preparar su galleta de almidón en casa, reemplazando la margarina con mantequilla, el azúcar con edulcorante culinario y la harina de trigo con harina integral. Por lo tanto, será más fácil ingerir nutrientes y disminuir la cantidad de sodio en cada ingrediente.
6 - Cereal de chocolate para el desayuno : Muchas personas consumen cereales dulces para el desayuno pensando que están consumiendo un producto sin sal. Estos alimentos también tienen sodio en su composición, además de conservantes y colorantes. Opta por los cereales integrales, compuestos de avena, linaza, granola y otros cereales que son saludables, perfectos para aportar saciedad y asegurar los nutrientes en el organismo.
Recomendación de consumo diario de sal
Según la guía de la Organización Mundial de la Salud, OMS, recomienda 5 gramos de sal por día, es decir 2400 mg de sodio. "El exceso de sal eleva la presión arterial, sobrecarga los riñones, se produce hinchazón y retención de líquidos", concluye la nutricionista Carolina Xavier.
