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Ñame orgánico Taeq 600g
Llegamos al invierno. Y, junto a la estación más fría del año, una abundancia de alimentos muy peculiar en la época nos invita a aumentar los platos y desarrollar nuevas opciones para la dieta diaria. En el contexto de la alimentación saludable, este período, que se extiende hasta el 23 de septiembre, es principalmente favorable a las diversas frutas y verduras, fuentes de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Es más que conocido que el cuerpo humano trabaja en constante sincronía con la naturaleza y sus respectivas estaciones. Asegurar un buen funcionamiento orgánico depende directamente de esta complicidad con la Tierra, por eso es importante que conozcamos los tiempos naturales de cosecha de cada alimento. Cada uno de ellos representa un mayor cumplimiento en sus propiedades nutricionales, como la función de provocar la vitalidad de los órganos y vísceras del organismo, como explica la nutricionista Caroline Codonho:
“Los alimentos de temporada son siempre más nutritivos, y según la medicina antroposófica, según la época del año, son los alimentos más importantes para nuestra salud. Los alimentos que se cosechan también son importantes para el sabor y, por supuesto, precio, porque naturalmente están en sus épocas de cosecha ”, resaltó.
Algunos estudios indican que durante el invierno, debido a la baja temperatura, algunos sistemas de nuestro cuerpo se vuelven más frágiles, como por ejemplo, los riñones, la vejiga, además de los huesos y dientes. Durante el período, los riñones son más "yin", es decir, menos activos, en relación a su tiempo de parada y renovación y, para fortalecerlos, el consumo de alimentos típicos de la región hará un trabajo más adaptado al organismo.
Frutas y verduras de invierno
Entre las frutas, hay varias opciones ricas en vitamina C en pleno apogeo en el invierno, como naranja lima, naranja pera, mandarina y fresa. La carambola, el kiwi y la papaya formosa también son típicos de la temporada. Entre las verduras, se destacan la calabaza, la batata, el ñame, el hongo, el guisante común, el guisante torcido, el ñame, la yuca, la mandioquinha y el pimiento rojo. En el grupo de hortalizas tenemos puerros, brócoli, col rizada, coliflor, espinacas y palmito. Esta es también la temporada de berros, achicoria, mostaza y rúcula.
7 alimentos para comer en invierno
Fresa : Por su bajo aporte calórico, es muy buena para incluirla como postre o snack en dietas de adelgazamiento. Además, es rico en vitamina C, que ayuda en la cicatrización de heridas y fortalece la pared de los vasos sanguíneos.
Naranja lima : Rica en vitamina C, esta fruta tiene muchas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También está indicado para el control del colesterol, para regular el intestino y mejorar el sistema circulatorio. Está especialmente recomendado para mujeres embarazadas y niños.
Pera : Rica en fibra, esta fruta es fácil de digerir. Además, está indicado para quienes quieren adelgazar porque ayuda a reducir el apetito, especialmente cuando se consume antes de las comidas. Por su bajo índice glucémico, también favorece la lucha contra la diabetes, ya que es la fruta que baja el azúcar en sangre.
Berenjena : Alimento bajo en energía, 100 gramos de su consumo representan unas 30 calorías. Es rico en tripsina, que ayuda a restringir el metabolismo de las células cancerosas. Además, es una rica fuente de fibra que reduce el riesgo de cáncer de colon.
Batatas : Los principales beneficios de las batatas son aportar energía con carbohidratos saludables y sin elevar demasiado el azúcar en sangre y por ello es una excelente opción para quienes hacen ejercicio y, en pequeñas cantidades, para quienes están a dieta.
Palmito : Es un excelente alimento para mantener la salud ósea y ayudar en el proceso de crecimiento de los niños, además de actuar sobre el sistema inmunológico y reducir la retención de líquidos.
Ñame : es una buena fuente de vitamina B6, un nutriente necesario para ayudar a descomponer la homocisteína, un aminoácido que puede dañar directamente las paredes de los vasos sanguíneos. La ingesta adecuada de este alimento reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
