Ciertamente ha oído hablar de los alimentos multicereales, pero ¿sabe lo que eso significa? Bueno, como su nombre lo indica, tienen una mezcla de granos, es decir, cereales, para potenciar aún más nuestra alimentación. Sin embargo, para asegurarse de que sean realmente beneficiosos, es importante asegurarse de que todos los granos de la receta sean enteros, ya que los granos procesados y refinados pueden interferir con el valor nutricional.
Con eso en mente, para que puedas estar atento y no te equivoques a la hora de elegir alimentos multicereales, hemos preparado un material especial con los cereales más utilizados y los beneficios de cada uno de ellos. Revisa:
Chia: controla los niveles de azúcar en sangre y es buena para el corazón
La chía es uno de los cereales más utilizados en los alimentos multicereales. Entre sus beneficios, está la capacidad de equilibrar los índices de azúcar en sangre - por tanto, muy adecuado para diabéticos - y la mayor sensación de saciedad por ser rico en fibras dietéticas. Además, también reduce el riesgo de problemas cardíacos al tener el poder de los omega 3, es bueno para la memoria porque tiene calcio y hierro en su composición, y también combate las células cancerosas por la presencia de agentes antioxidantes.
Linaza: aumenta la sensación de saciedad y tiene acción antiinflamatoria
La linaza, que puede aparecer en la versión dorada o marrón, también ayuda a aumentar la sensación de saciedad en el cuerpo al tener una buena cantidad de fibras. Pero sus beneficios no terminan ahí: también es bueno para el sistema inmunológico porque tiene ácidos grasos que aumentan la inmunidad, disminuye los síntomas del síndrome premenstrual asegurando un mayor equilibrio hormonal, y tiene acción antiinflamatoria porque tiene ácido alfa-linolénico.
Sésamo: garantiza más energía por ser rico en proteínas
Es muy común encontrar sésamo en el pan de hamburguesa, pero también es uno de los cereales que se utilizan en los alimentos multicereales. Al igual que la linaza y la chía, también es rica en fibra y aumenta la sensación de saciedad en el organismo, además de mejorar el funcionamiento del intestino y asegurar más energía para el organismo como fuente de proteínas. Los omega 3, el hierro y las vitaminas B también se encuentran entre sus principales nutrientes.
Avena: mejora el estado de ánimo y tiene fibras solubles
Uno de los mayores beneficios de la avena es la calidad de las fibras que forman parte de su composición, los betaglucanos, que son solubles y contribuyen a la reducción de la retención de líquidos. Además, también ayuda a regular el intestino, aumenta la inmunidad al contribuir a la producción de anticuerpos, controla la glucosa y el colesterol, y también asegura una mayor sensación de bienestar al apoyarse en la acción del triptófano, que es un precursor de la serotonina, la hormona del buen humor.
Quinua: buena para el cerebro y reduce el colesterol malo
Considerado uno de los cereales más completos, la quinua tiene proteínas, carbohidratos, minerales, fibras, aminoácidos, omega 3, hierro y vitaminas B. Entre sus beneficios para la salud se encuentra la reducción del colesterol malo, aumento de la inmunidad, aumento sensación de saciedad y mejora de la función cerebral mediante el fortalecimiento del sistema nervioso.
Semilla de girasol: fortalece el sistema inmunológico y previene el cáncer
La mejora en el sistema inmunológico aparece entre los principales beneficios de las semillas de girasol, pero no se detiene ahí. También previene las enfermedades cardiovasculares y el cáncer al tener agentes antioxidantes, como la vitamina E, en su composición.
