Ah ... ¡ha llegado la primavera! Penúltima estación del año, la temporada trae junto con hermosos días y momentos agradables - ideales para reuniones al aire libre, como picnics - un verdadero despertar de la naturaleza: plantas, flores, animales y, por supuesto, comida, crecen y nos brindan momentos únicos de placer! Entonces, ha llegado el momento de aprovechar la temporada para disfrutar de una inmensa variedad de alimentos en tus cultivos para mantener tu dieta diversa, colorida y ¡tu vida aún mejor!
Conocida como la época de las flores, la primavera también es famosa por ser la época de la cosecha de una gran variedad de frutas y verduras, perfectas para enriquecer la dieta con variados aromas, sabores y nutrientes, especialmente los ricos en vitaminas, antioxidantes y minerales. . La nutricionista Caroline Codonho dice que, incluso, la mayor demanda de sus pacientes durante el año ocurre precisamente en ese período. Ella explica cómo mantener la mejor comida durante la temporada:
"Básicamente, a medida que el clima se vuelve más cálido, lo ideal es priorizar los alimentos frescos y añejos e insertar ensaladas compuestas, que incluso pueden valer una comida si se contemplan todos los grupos de alimentos. Las ideas de ensaladas en la olla, por ejemplo, ¡Se recomiendan para esta temporada! Y las sopas frías también van bien ”, dice.
Durante este período, está indicado el consumo de alimentos de fácil digestión, ya que el clima más seco y caluroso requiere de más energía de nuestro organismo, que necesita ser repuesta rápidamente. Para mantener su comida más liviana, elija siempre alimentos al vapor, a la parrilla y asados. Una adecuada hidratación también es fundamental, y es más fácil con varias opciones de frutas y verduras de temporada, que se pueden combinar en zumos y sopas o, incluso en un potente zumo detox, para la limpieza del organismo:
“Una excelente opción para mejorar la función hepática sería la mezcla de una rodaja de jengibre, jugo de medio limón, una hoja de col, una manzana y 200ml de agua”, enfatizó el profesional.
Frutas y verduras de primavera
¡Pon estos alimentos en tu menú y tu comida será más nutritiva y variada! ¡Feliz primavera a todos!
Frutas: piña perla, acerola, banana-nanica y plata, anacardo, jabuticaba, kiwi, naranja lima, pera, manzana fugi y gala, hermosa papaya, papaya hawaiana, mango, maracuyá, melón, mandarina, fresa, níspero, melocotón y mandarina .
Verduras: Calabaza, calabaza japonesa, calabacín brasileño, alcachofas, batatas, remolacha, ñame, guisantes torcidos y comunes, frijoles, ñame y pimiento amarillo.
Verduras: Almeirão, espárragos, brócoli, achicoria, col rizada, coliflor, endivias, hinojo, escarola, espinacas, moyashi, mostaza, nabo y rábano.
