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No es nuevo que el cuerpo humano necesite seguir los mandamientos de una dieta equilibrada para funcionar de forma saludable, pero, en lo que respecta a inmunidad, es aún más necesario prestar un poco más de atención a las dietas más eficaces. Defensor de nuestro organismo frente a todo tipo de cuerpos extraños, el sistema inmunológico necesita estar adecuadamente "equipado" frente a estos invasores y, para ello, algunos nutrientes son indispensables para esta función protectora.
Según la nutricionista Adriana Ávila, la munición de nuestras células de defensa pasa principalmente por alimentos que son fuente de carbohidratos, grasas (omega 3 y 6), proteínas (aminoácidos como arginina y glutamina), vitaminas A, C y E, además de de bacterias beneficiosas que se encuentran en los probióticos. El experto llama la atención sobre las exageraciones que también dificultan el buen funcionamiento del sistema inmunológico:
“Lo más perjudicial es que la gente come dietas muy estrictas para adelgazar y el sistema inmunológico es vulnerable. Además, las personas en períodos más fríos, como el invierno, consumen fondue, vino tinto y chocolate, que son más calóricos y, en comidas anteriores o inmediatamente después de consumir estos productos, saltarse comidas importantes o ingerir una cantidad insuficiente, como una sola fruta, leche, yogur o ensalada 'para compensar' la exageración ”, destaca la nutricionista, destacando también la importancia de mantener el cuerpo siempre relajado y descansado, para poder disfrutar mejor de los beneficios de cada alimento.
“Además de comer bien, necesitamos descansar, tener un sueño reparador y manejar el estrés, ya que el cansancio extremo y psicológico puede afectar el sistema inmunológico”, concluye.
Nutrientes que protegen las defensas del organismo y dónde encontrarlos
Carbohidratos: Son la fuente de energía más rápida y se pueden encontrar, de la forma más saludable, en la papa (dulce, inglesa), mandioca, mandioquinha, ñame, ñame, panes integrales, tapioca, entre otros.
Grasas insaturadas: mejoran la respuesta inmunológica del cuerpo a los atacantes: pescado con omega 3 (sardinas, trucha, lenguado, atún, novio, salmón), de 2 a 3 veces por semana; Aceites vegetales como maíz, soja, oliva y oleaginosas (nueces en general, nueces, almendras).
Vitamina A: actúa sobre el desarrollo de los glóbulos blancos (linfocitos) y como antioxidante, teniendo también un efecto protector. Se encuentra en frutas y verduras de color amarillo y naranja, como calabaza, zanahoria, mango, guayaba, en aceite de palma y aceite de burití, en el hígado, yema de huevo, leche y sus derivados.
Vitamina C: es la vitamina de la inmunidad, sus fuentes son frutas ácidas como naranja, limón, maracuyá, kiwi, acerola, fresa, guayaba, entre otras.
Vitamina E: es un potente antioxidante, se encuentra en aceites vegetales como maíz, soja, oliva y oleaginosas (frutos secos en general, frutos secos, almendras).
Probióticos: previenen la proliferación de organismos nocivos en el organismo y aumentan los beneficiosos. Se encuentran en leches fermentadas, yogures o suplementos en polvo.
Arginina: aumenta la actividad de linfocitos y macrófagos, y se encuentra fácilmente en quesos, yogur, frijoles, pasas, nueces, nueces, avellanas, maíz, cacao y avena.
Glutamina: es la persona que aporta energía directamente a las células del sistema inmunológico. Está presente en alimentos como carne, pescado, huevos, yogur, leche, queso, frijoles, guisantes, repollo, remolacha, espinaca, col rizada, perejil.
