Poderes de la chía: la ciencia demuestra la eficacia del grano para controlar la diabetes
La investigación, realizada por el Departamento de Alimentación y Nutrición de la Unicamp y publicada en revistas científicas de todo el mundo, fue la primera en revelar los beneficios reales de consumir chía, ya sea en semilla o en forma de aceite, para ayudar a prevenir enfermedades. en el cuerpo humano. Las pruebas, que duraron unos 4 años, se llevaron a cabo principalmente en ratas de laboratorio, donde descubrieron una gran cantidad de agentes antioxidantes en el grano, que protegen las células de defensa del organismo, el llamado "sistema inmunológico", del ataque de los radicales libres. , que generan las más diversas enfermedades. Según la investigación, solo dos cucharadas de chía o el uso de aceite en el condimento de los alimentos es suficiente para garantizar todos estos beneficios.
La chía tiene la capacidad de equilibrar las tasas de azúcar en sangre para los diabéticos.
Entre los principales beneficios de la chía, uno de los más llamativos fue la capacidad del alimento para controlar los niveles de azúcar en sangre. Esto se debe al alto contenido de fibras dietéticas que tiene el grano en su composición nutricional y que evitan aumentos bruscos de la glucemia, hiperglucemia, o la rápida caída de glucosa en el organismo, hipoglucemia. Por tanto, el consumo de esta semilla está más que indicado para personas diabéticas, tanto del tipo I como del tipo II de la enfermedad. ¡Vea a continuación algunos de los beneficios más importantes de la chía para nuestra salud!5 otros beneficios de la chía en los alimentos
- Mejora la salud de la flora intestinal: También por la gran cantidad de fibra dietética, las semillas de chía tienen la capacidad de aumentar las deposiciones, evitando problemas como el estreñimiento, facilitando la digestión.- Ayuda en la pérdida de peso natural: Las semillas de chía absorben grandes cantidades de agua, que forman un gel que ocupa espacio en el estómago, aumentando la sensación de saciedad, es decir, evitando el hambre excesiva.
- Reduce el riesgo de problemas cardíacos: La buena presencia de omega 3 en la formación nutricional de la chía es capaz de reducir la inflamación en el sistema cardiovascular, previniendo el desarrollo de enfermedades como la hipertensión arterial.
- Combate las células cancerosas: los agentes antioxidantes de la chía ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células del cuerpo, haciéndolas más fuertes y protegidas de ataques externos, de los radicales libres, que pueden resultar en varios tipos de cáncer.
- Bueno para la memoria: Además de las fibras, la chía también es rica en calcio y hierro, dos elementos que ayudan mucho en nuestras funciones cerebrales. Por tanto, su consumo se asocia a una mejora significativa en la capacidad de concentración y memoria, y puede ser una pieza clave para combatir la enfermedad de Alzheimer.
4 recetas increíbles con chía para tu rutina alimenticia
- Pudín de chía con crema de mango
- Crepioca de chía con espinacas
- Vitamina con bebida de avena y harina de chía
- Crumble de manzana con harina de chía
