Cualquiera que conozca la cocina tailandesa sabe que destaca por la cantidad de ingredientes variados. Sin embargo, para sorpresa de muchos, este mundo de opciones a la hora de preparar platos no es su único rasgo positivo: también puede ser un buen aliado de la salud ya que es rico en nutrientes importantes para el organismo y además favorece la dieta de los que quiere perder peso con opciones más ligeras y con menos calorías.
Pensando en ello, para ayudarte a armar un menú aprovechando todo lo bueno de esta cocina, hemos preparado una lista con 4 platos tailandeses que harán un increíble bien para tu salud. ¡Descubre las ventajas de cada uno!
La ensalada de papaya verde es rica en fibra y buena para el intestino
Una de las ensaladas más famosas de Tailandia, la ensalada de papaya verde, también conocida como Som Tam o Ensalada de papaya, es una mezcla de la fruta con otras verduras. Lo que más llama la atención es su mezcla de sabores, que van desde el toque picante de la pimienta hasta el salado y dulce de las salsas y el ingrediente principal, respectivamente.
Beneficios: Además de ser rica en fibra, la papaya verde tiene una enzima llamada papaína que ayuda a regular el intestino y prevenir problemas relacionados con él, como la aparición de úlceras, por ejemplo. La presencia de vegetales variados asegura que el cuerpo reciba los nutrientes necesarios para hacerlo fuerte y saludable.
El pad thai, el plato más famoso de Tailandia, es la versión más sana y sabrosa de los fideos.
Si sabe un poco sobre la cocina tailandesa, seguro que ha oído hablar de este plato, que se destaca como uno de los más famosos del país. Su receta incluye fideos salteados con soja, pasta de tamarindo, verduras, camarones y el agregado de alguna carne de tu elección (si no eres vegano, claro), así como una salsa picante para asegurar un sabor más llamativo a la comida.
Beneficios: Con solo la presencia de la pasta de tamarindo, el plato ya brinda varios beneficios para la salud, como una mejor circulación, la obtención de ácido fólico y el control del azúcar en la sangre. Además, también tiene nutrientes esenciales de las verduras y la soja, que es fuente de proteínas y también ayuda a fortalecer los huesos y reducir el colesterol malo.
Curry Massaman ayuda a prevenir el Alzheimer
Muy utilizado en recetas asiáticas en general, el curry tiene un sabor característico y hierbas con numerosas propiedades medicinales. En la cocina tailandesa no faltan opciones de platos que se basan en esta mezcla de especias como uno de los ingredientes principales, siendo uno de los más famosos el Curry Massaman, que se elabora con carne y se sirve con ensalada y arroz blanco.
Beneficios: El poder de reducir la presión arterial y el efecto anticoagulante se encuentran entre los beneficios para la salud del curry, pero no se detiene ahí: también ayuda a controlar la diabetes, es un aliado en condiciones depresivas y sigue en la lista de alimentos que ayudan a prevenir el Alzheimer.
La sopa de pollo con leche de coco brinda beneficios para la salud a través de una mezcla inusual de sabores
También llamado Tom Kha Gai, este plato destaca por la mezcla de sabores muy diferentes: el pollo con más especias cargadas y el toque dulce de la leche de coco. Además de estos dos ingredientes, esta sopa tan famosa entre los amantes de la comida tailandesa también incluye tomates, setas, limón y jengibre en su mezcla.
Beneficios: La presencia de leche de coco hace que el alimento sea una fuente de fibra y ayuda a controlar el colesterol, mientras que el pollo ayuda a desarrollar la salud del cerebro y, en consecuencia, también previene el Alzheimer. El toque de jengibre, a su vez, destaca por combatir los radicales libres con su acción antioxidante e incluso ayuda a todo aquel que quiera adelgazar acelerando su metabolismo.
