Si tiene el hábito de comer linaza, es posible que ni siquiera lo sepa, pero ya conoce de cerca los beneficios de los lignanos, sustancias que se sabe que previenen el cáncer (especialmente el cáncer de mama). Para que comprenda mejor de qué se trata esta sustancia química, hemos enumerado sus principales usos y en qué alimentos está presente. ¡Echale un vistazo!
¿Cómo actúan los lignanos en nuestro cuerpo?
El principal beneficio de los lignanos es que actúan como neutralizadores de estrógeno (o estrógeno), evitando que esta hormona dañe las glándulas mamarias y otras partes del cuerpo. Básicamente, los lignanos son fotoquímicos que se unen al estrógeno y, por lo tanto, evitan que prolifere en grandes cantidades y eventualmente cause algún tipo de cáncer. Además, en momentos de niveles bajos de hormonas (como durante la menstruación), los lignanos también reemplazan la función del estrógeno.
La linaza es la principal fuente de lignanos.
La principal fuente de lignanos, sin duda, es la linaza, que se puede consumir en forma de semillas, polvo, aceite y pan. Además, puedes elegir entre linaza marrón o dorada, ambas muy beneficiosas y sabrosas. Sin embargo, el besugo suele tener un mayor contenido de lignanos. La linaza también es un ingrediente rico en omega 3, antioxidantes y magnesio, sustancias esenciales para la salud de nuestro organismo.
Los cereales integrales también son una fuente de lignanos
Los cereales integrales, como la avena, el arroz, el trigo y la cebada, también son fuentes importantes de lignanos. El diferencial de los alimentos integrales es que no son refinados, por lo que terminan siendo más nutritivos, ya que no pasan por el proceso de refinamiento. Además, los cereales integrales son ricos en vitamina E (un potente antioxidante), el complejo B, fibras insolubles (que aumentan la velocidad intestinal) y minerales importantes, como el magnesio. Por tanto, son alimentos recomendados para la salud de la piel, el cabello y el cuerpo en general.
Las semillas oleaginosas, como las castañas y las avellanas, son ricas en lignanos y fibras.
Si la idea es incorporar lignanos a la dieta, otro consejo interesante es empezar a consumir oleaginosas: castañas, avellanas, nueces, almendras, etc. Esto se debe a que tienen una alta concentración de este fotoquímico y otras sustancias importantes. La presencia de fibras dietéticas, en particular, es uno de los principales atractivos de este grupo de alimentos. Estos nutrientes ayudan en la digestión y prolongan la sensación de saciedad, estando indicados para quienes necesitan adelgazar.
Las verduras y las frutas pueden ser fuentes de lignanos.
Algunos tipos de verduras y frutas también pueden suministrar lignanos a su cuerpo, como zanahorias, ñame, manzanas y fresas. Todos estos alimentos, incluso, deben estar presentes en la rutina de quienes mantienen una dieta saludable. Las frutas, en particular, son ricas en casi todos los tipos de vitaminas, minerales y fibra. Lo mismo ocurre con las zanahorias y otras verduras, que son ricas en carotenoides, pigmentos naturales que actúan como importantes antioxidantes.
