Producto recomendado
Taeq de col rizada orgánica
Con la promesa de una rápida pérdida de peso y un cuerpo escultural, la dieta Dukan se extendió por todo el mundo, comenzando en Europa y, como resultado, terminó convirtiéndose en una locura en Brasil. Pero, ¿realmente funciona este nuevo plan de alimentación? ¡Descubre más sobre este tipo de alimentos y el cuidado que deben tener los seguidores en su vida diaria!
La dieta Dukan fue creada por el médico nutricionista francés Pierre Dukan, con el fin de ayudar a las personas que desean perder peso de manera rápida y eficiente. Dividido en cuatro fases (ataque, crucero, consolidación y estabilización), este régimen es restrictivo y, según el avance de las etapas, disminuye paulatinamente su rigidez. La nutricionista Sheilla Basso explica cada paso de la dieta. ¡Revisa!
4 pasos de la dieta Dukan
- Fase de ataque: En la primera fase, por ejemplo, solo se pueden comer proteínas, y están prohibidos los carbohidratos y los dulces. "Sabemos lo importantes que son los carbohidratos para nuestra salud. Entonces, es complicado. En la fase de ataque, la dieta se basa únicamente en alimentos ricos en proteínas", analiza el profesional.
- Fase de crucero: En esta fase comienza la introducción de algunas verduras. "Los carbohidratos aún no están permitidos. Las verduras y verduras se deben comer crudas o cocidas en agua y sal y el único dulce permitido es la gelatina light", explica la nutricionista.
“Los únicos condimentos en la fase Cruzeiro deben ser aceite de oliva, limón, hierbas como el perejil y el romero, además del vinagre balsámico. En esta fase, debes alternar un día comiendo solo proteínas y el otro día, comiendo proteínas, verduras y legumbres, hasta completar 7 días ", completar.
- Fase de consolidación: Además de las carnes, verduras y verduras, también se pueden añadir algunos alimentos más: "Consumir dos raciones de fruta al día, dos rebanadas de pan integral y una ración de 40g de cualquier tipo de queso. En esta fase también se permite ingerir una ración de carbohidratos dos veces por semana, como arroz integral, pasta integral, y puedes tener dos comidas completas gratis, donde puedes comer cualquier alimento que ya haya sido permitido en la dieta, junto con un copa de vino o cerveza. Esta fase debe durar 10 días por cada kilo que el individuo quiera perder ”, enfatiza la Dra. Sheila Basso.
- Fase de estabilización: Puedes repetir la dieta proteica una vez a la semana, similar a la fase de ataque: “En la fase de estabilización puedes hacer 20 minutos de actividad física al día e ingerir 3 cucharadas de salvado de avena al día. En esta dieta es necesario beber al menos 2 litros de agua al día y los otros líquidos permitidos son tés, café sin azúcar o edulcorante y cero soda con moderación ”, explica la nutricionista.
Cuidado con las fases de la dieta Dukan
Según la nutricionista, la restricción de proteínas conduce a la pérdida de masa muscular y explica que la efectividad de la pérdida de peso puede ser peligrosa:
“Reducir drásticamente los carbohidratos, de hecho, conduce a una rápida pérdida de peso, porque al cortarlos el cuerpo se queda sin su principal fuente de energía. Entonces, el cuerpo usará glucógeno, que es una reserva de energía que tenemos. El consumo de proteínas hará que el cuerpo busque energía en el tejido adiposo, por lo que se produce la quema de grasa, sin embargo, puede dañar los riñones, provocar fatiga y dolores de cabeza, provocar pérdida de masa muscular, provocar hipoglucemia, descalcificación ósea, afectan el estado de ánimo y aumentan el riesgo de cáncer ”, advierte Sheilla.
La reeducación alimentaria puede ser el primer paso para estar sano
Perder los kilos no deseados no es fácil para nadie, por eso, la Dra. Sheilla Basso indica una reeducación nutricional asociada con la actividad física regular:
Las dietas como la de Dukan son muy restrictivas y pueden causar molestias, además de ser una pérdida de peso temporal porque cuando te pones a dieta, la facilidad para volver a subir de peso es enorme. Por lo general, aumentas más de peso que cuando perdiste peso. Además, al ser baja en hidratos de carbono, la dieta puede provocar mareos, debilidades y otras complicaciones mencionadas ”, explica el profesional.
* Sheila Basso (CRN 21.557) es especialista en nutrición clínica y obesidad, adelgazamiento y salud de la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp).
