Elegir alimentos que estén en su época ideal, o cosecha, solo aporta aspectos positivos a nuestra vida: es más sabroso, la textura es mejor, los nutrientes están en su punto máximo y, por supuesto, son más económicos, debido a las abundantes opciones del mercado. Y, con la llegada de junio, el sexto mes del año también se reserva productos increíbles para incrementar nuestras recetas y aumentar las posibilidades de comer más sano. ¡Conozca estos alimentos principales y haga su lista de compras ahora!
Generalmente, la gran mayoría de los alimentos que se encuentran en su época de cosecha están libres de pesticidas, siendo más saludables y potenciando el sabor y sus principales componentes nutricionales. La nutricionista Paola Lisboa explica:
“Brasil es el país que ocupa el primer lugar en el ranking de países que más usa pesticidas. Hoy, si sabes lo malos que son para la salud, como los cambios hormonales, ¡e incluso enfermedades como el autismo! Lo ideal es consumir siempre todos , o la mayor cantidad de alimentos orgánicos, pero como lamentablemente en Brasil son difíciles de encontrar y extremadamente costosos, tenemos la opción de consumir el alimento de la cosecha del mes, que contiene una cantidad mucho menor de pesticidas ”, analiza el profesional.
¿Cuáles son los alimentos de junio? ¡Revisa!
Mandarina (o mandarina): Rica en vitamina C, potasio y antioxidantes, la mandarina es una fruta que ayuda a controlar la diabetes, previene las enfermedades cardiovasculares y puede ser un aliado en la lucha contra el envejecimiento prematuro.
Atemoia: Fuente de energía para el organismo y rica en fibra, la fruta ayuda en el control del colesterol, ayuda en la recuperación de resfriados y gripes por ser rica en vitamina C, y actúa en la regulación de la presión, ya que también es fuente de potasio para el organismo.
Ñame: este alimento tiene varios beneficios para la salud del corazón, ya que es rico en vitamina B6. También es fuente de potasio, vitamina C y fibra, proporcionando bienestar para el cerebro, los ojos y previniendo el cáncer.
Jengibre: conocido por ayudar a perder peso, el jengibre acelera el metabolismo y previene las náuseas y los vómitos. También es antioxidante y antiinflamatorio, previniendo enfermedades estomacales como úlceras y cáncer de colon y recto.
Puerros: Suaves y muy versátiles, los puerros, además de dar sabor a los platos, son una buena fuente de nutrientes para nuestro organismo. Es rico en ácido fólico, vitaminas A, C y complejo B, además de contener minerales esenciales como magnesio, zinc, calcio, potasio, hierro y fósforo, teniendo una acción antiinflamatoria y fortalecedora inmunológica.
Palmito: Sabroso y un alimento clave a la hora de darle un toque especial a la ensalada, el palmito es fuente de calcio, hierro, fósforo, magnesio y vitaminas A, B y C. Es excelente para la salud de nuestro sistema inmunológico y puede disminuir la retención de líquidos.
Atún: Rico en proteínas y vitamina B, el atún puede ayudar a la salud cardiovascular, ya que también es fuente de omega 3, ayuda a prevenir el cáncer, es bueno para el cerebro y el estado de ánimo.
Sardinas: Fuente de calcio y proteínas, las sardinas son responsables de fortalecer nuestros huesos, prevenir la osteoporosis y mejorar la salud muscular. También ayuda a hidratar la piel y el cabello, ya que es rico en omega 3.
Otras buenas opciones gastronómicas de la cosecha de junio
Carambola, kiwi, naranja lima, batata, berenjena, zanahoria, guisante, mandioca (yuca o mandioca), mandioca, maíz y calabaza seca japonesa, ñame, guisante común y pastel, berros, almendras, brócoli, hierbas -dulce, zanahoria con hojas, camarones, cangrejo, lambari, merlán, lechón, sardina, cangrejo y salmonete.
* Paola Lisboa (CRN- 15100233) es nutricionista clínica y funcional y pone a disposición su red social para contacto y otra información: Facebook
