Rico en fibra, calcio, hierro, vitaminas A, C, complejo B y antioxidantes, el chayote es un tipo de fruta que se puede preparar de diferentes formas: hervida, asada, estofada, con diferentes especias y especias. Como la mayoría de las verduras, tiene una gran cantidad de agua en su composición y, por tanto, también es ideal para hidratar y depurar el organismo. Para que te inspires a incluir esta fruta en tu dieta, hemos separado 5 recetas con chayote que están riquísimas. ¡Revisa!
1. Saltear el chayote
Preparar chayote salteado es quizás la alternativa más sencilla para quienes quieren incluir la verdura en su dieta. Sin embargo, el secreto para hacerlo realmente sabroso es usar cebollas, pimentón y otras especias que ayudan a condimentar el plato.
Ingredientes
- 2 chuchus cortados en rodajas muy finas
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Nuez moscada al gusto
Para prepararla, empieza sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite. Pasados unos minutos, agrega el chayote (que debe cortarse en rodajas muy finas) y agrega un poco más de aceite. Deja la cacerola tapada unos minutos, vuelve a abrirla y luego agrega el pimentón dulce, un poco de nuez moscada y sigue revolviendo. Agrega un poco de sal, vuelve a mezclar y ¡listo!
2. Ensalada de chayote
Si el objetivo es hacer una dieta detox, un buen consejo es utilizar el chayote para preparar ensaladas a diario. Después de todo, esta fruta tiene un alto contenido de agua y antioxidantes que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo. La ensalada de chayote se puede hacer con otras verduras, como zanahoria o quimbombó, y es muy sencilla de preparar.
Ingredientes
- 2 chayote picado
- 2 zanahorias picadas
- Aceite de oliva
- Aroma verde, sal y pimienta al gusto.
Después de pelar y cortar las verduras, colocarlas en una olla a presión con agua, dejar al fuego y, cuando comience a chisporrotear, apagar y escurrir la comida. Coloca el chayote y la zanahoria en un recipiente, sazona con aceite de oliva, sal verde y pimienta al gusto. ¡Esta es una alternativa saludable y muy sencilla para hacer a diario!
3. Soufflé de chayote
Si te gustan las recetas más elaboradas, el soufflé de chayote es una buena opción para servir en el almuerzo o la cena. Elaborado con avena (una opción más saludable que la harina de trigo), huevos y mozzarella rallada, este platillo es muy nutritivo y sabroso.
Ingredientes
- 400 g de chayote en cubitos
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 dientes de ajo machacados
- Aceite de oliva
- 2 huevos
- 2 cucharadas de avena
- 120 g de mozzarella rallada
- 1 taza de té con leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
En una sartén colocar el aceite, el ajo, la cebolla y sofreír. Luego agrega el chayote picado, agrega un poco de agua para facilitar la cocción y déjalo cocer hasta que el chayote esté suave. Luego poner todo en una licuadora, agregar 2 yemas de huevo, avena, leche, mantequilla, sal y pimienta negra al gusto. Batir bien, luego transferir el contenido a un recipiente. Por último, añadir las 2 claras batidas, el queso rallado y mezclar bien. Coloca el soufflé a hornear en el horno a 180 ° C durante 30 minutos y ¡listo!
4. Sopa de chayote y zanahoria
¿Qué tal preparar una sopa caliente para beber en las noches más frías? La combinación de chayote y zanahoria, por ejemplo, es muy ligera, nutritiva (rica en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes) y además es super sencilla de preparar.
Ingredientes
- 1 chayote grande picado
- 1 zanahoria grande picada
- 1 cebolla mediana, picada
- 4 dientes de ajo machacados
- Aceite de oliva
- Olor verde y sal al gusto.
En una sartén sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva. Luego agregue el chayote picado y la zanahoria, agregue 1 litro de agua y luego hierva. Agregue sal y aroma verde al gusto y cocine durante unos 30 minutos. ¡Al final, la sopa es muy sabrosa y nutritiva!
5. Guiso de chayote con huevo
¿Sabías que la combinación de chayote y huevo es muy saludable, nutritiva y deliciosa? Aunque parezca un poco inusual, esta receta de guiso tiene mucho éxito y es muy sencilla de preparar.
Ingredientes
- 2 chayotes pelados y en rodajas finas
- 2 huevos
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 dientes de ajo machacados
- Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
Para preparar, empieza sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite en una sartén grande. Luego agrega el chayote picado, agrega más aceite, un poco de agua y deja hervir a fuego lento por unos minutos. Agrega el pimentón, la sal y revuelve un poco más. Cuando el chayote esté más suave agrega los dos huevos, agrega un poco de pimienta negra y luego mezcla para que los huevos estén revueltos. Cuando esté listo, sirva como guarnición. ¿Que tal?
