La pitaya es una fruta deliciosa y aún poco conocida por muchas personas. Apodada "fruta del dragón", por sus diferentes y llamativos colores y su aspecto rústico, es originaria de Centroamérica, habiéndose extendido por todo el continente americano, aunque aquí en Brasil no es tan común. La pitaya sigue siendo una fruta exótica para nosotros, pero eso no significa que no traiga varios beneficios a nuestra salud, ¡al contrario!
Gran aliado de quienes padecen gastritis y otras dolencias del aparato digestivo, es rico en hierro, combate la anemia y previene la diabetes, gracias a las fibras presentes en su composición. Para que disfrutes lo mejor de la pitaya, puedes degustar la fruta pura o disfrutar de recetas que van bien en diferentes momentos del día. ¿Quieres saber cómo enriquecer tu menú con un consumo variado de este alimento? Luego, aprenda diferentes formas de incluir pitaya en su dieta diaria:
1. Batido de pitaya: bebida fría y diferente
El batido es una deliciosa opción para quienes quieran mezclar lo que tienen en casa con pitaya. Genial para pedir en el calor, puede agregar plátanos y rodajas de piña a la fruta del dragón (congelada, ¿de acuerdo?) Junto con agua de coco. Luego solo presiona la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y ¡disfruta!
2. Mermelada de pitaya: excelente opción para el desayuno
¿Puedes hacer mermelada con pitaya? ¡Es claro que si! Esta receta aumentará tu desayuno y esa merienda de una manera saludable y sabrosa. Para prepararlo necesitarás azúcar demerara, agua, pitaya picada y jugo de limón. Batir el limón y la pitaya en una licuadora y llevar al fuego con el agua y el azúcar. Remueve bien hasta que llegue al punto de gelatina. ¡Listo! Fácil, ¿verdad? La vida útil de esta delicia es de 30 días, si se guarda en el refrigerador.
3. Mousse de pitaya: postre saludable
¿Quieres un postre diferente y saludable después de la cena? Prueba una mousse de pitaya, que es deliciosa y muy fácil de hacer. En una licuadora, mezcle una pitaya picada, leche condensada, crema agria y gelatina incolora sin sabor. Luego verter en un refractario y refrigerar de 6 a 8 horas. Si desea una receta aún más saludable, use leche de soja condensada en lugar de la tradicional, ¿qué tal eso?
4. Crema de pitaya: deliciosa y refrescante
Si tienes una receta fácil con esta fruta, ¡es la crema de pitaya! Delicioso, solo se necesitan tres ingredientes: fruta del dragón, limón y yogur griego. Batir la pitaya y el yogur en la licuadora y agregar el jugo de limón. Llevar al congelador y servir bien frío.
