¿Tiene el peso adecuado? El equilibrio corporal (resultado de nuestro peso en relación con nuestra estatura) es uno de los preceptos más exigentes de una vida sana, sin embargo, parece estar lejos de ser logrado por las personas. Según el Ministerio de Salud, la mitad de la población brasileña se encuentra fuera de sus estándares, tanto por obesidad como por delgadez excesiva, y la falta de cuidado con la alimentación es uno de los principales factores de esta ocurrencia.
Según la nutricionista Cristiane Coronel, para encontrar el peso ideal, en general, para personas sedentarias, se utiliza el sistema "IMC" (peso corporal dividido por la altura al cuadrado) y su resultado debe rondar los 18 , De 5 a 24,9 kilos por metro cuadrado. Inferior al valor mínimo considerado para delgadez y mayor al valor máximo, sobrepeso, obesidad grados I, II, etc.
Para quienes practican alguna actividad física, como crossfit, es decir al menos tres veces por semana, el IMC ya no es un protocolo de valoración corporal. Las mediciones corporales mediante pliegues cutáneos y / o examen de bioimpedancia se utilizan para evaluar el porcentaje de grasa, masa magra, hidratación y gasto calórico. A partir de esto, el médico analiza los mejores métodos tanto para la pérdida como para el aumento de peso:
"Para una pérdida de peso eficiente, se debe hacer una reducción de la medida calórica y mantener equilibradas las vitaminas, minerales y macronutrientes (50 - 60% de carbohidratos buenos, 25 - 30% de proteínas y de 15 a 20% de grasas buenas) En cuanto al aumento de peso (hipertrofia), además del equilibrio de buenos carbohidratos, hay que estar atento a la cantidad de proteínas por kilogramo de peso, que varía de persona a persona (alrededor de 1,8 a 2,2 g de proteína por kilogramo de peso, o más). "
Alimentos indicados para mantener el peso ideal
Los buenos carbohidratos que deben incluirse tanto en las dietas de adelgazamiento como en las de aumento de peso siempre deben equilibrar cantidades y valores calóricos adecuados para cada persona y sus objetivos físicos. Dar preferencia a las fuentes de vitaminas, minerales y fibra. Vea una lista de alimentos indicados para este proceso:
- Carnes magras: Pollo, pescado (asado, cocido, a la plancha).
- Huevos (sin aceite) y legumbres (frijoles).
- Leche y sus derivados (queso blanco, yogur).
- Buenos carbohidratos: arroz integral, batatas, ñame, pan integral, tapioca.
- Verduras crudas (al menos 3 tipos).
- Verduras cocidas (1 a 2 tipos diferentes).
- Frutas (alrededor de 2 a 3 porciones / unidades, diarias. Dar preferencia a las frutas de temporada).
- Grasas buenas: aceite de oliva y frutos secos.
