Productos lácteos: ¡Descubre 8 productos lácteos que son muy importantes para nuestras vidas!

Producto recomendado

Cuajada ligera con fibras Taeq 200g

La leche y sus derivados forman parte de la lista de alimentos imprescindibles para nuestro bienestar. A lo largo de nuestra vida, independientemente de la edad, necesitamos la ingesta de algunos nutrientes y, entre ellos, el calcio es uno de los más importantes. Por ello, Conquer Your Life ha separado 8 de los mejores productos lácteos para completar tu dieta saludable. ¡Revisa!

El ser humano es el único mamífero que tiene la necesidad de ingerir leche a lo largo de su vida, pues en nuestra infancia la leche materna es el alimento principal para el crecimiento y desarrollo del niño. Los huesos y los dientes, por ejemplo, necesitan una ingesta de calcio para progresar y permitir la construcción de las reservas necesarias para el futuro.

Ya durante la etapa de la adolescencia y el inicio de la edad adulta es cuando nuestro organismo necesita fortalecer los huesos que aún se están formando, ayudando a prevenir la osteoporosis en el futuro. Además, después de los 30 años, se produce una pérdida de calcio en el organismo y para mantener una vida sana debemos invertir en el consumo de las principales fuentes del mineral.

La nutricionista clínica y deportiva Carolina Xavier separó algunos de los productos lácteos más nutritivos y completos para agregar propiedades beneficiosas a su dieta saludable. Comprueba la importancia de cada uno y mira cuál te conviene incluir en tu día a día.

8 derivados de la leche para nuestra alimentación

Yogur: De consistencia cremosa, tiene la función de regularizar el intestino, fortalecer los huesos al contener calcio, rico en proteínas, de fácil digestión y sustituto de cremas para añadir al postre o en diversas preparaciones.

Queso de Minas: Contiene calcio que fortalece los huesos, tiene menos grasa que los quesos amarillos, es sabroso y se puede agregar en varias recetas. “Elija la versión que tenga el menor sodio posible”, enfatiza el profesional.

Requesón: Se utiliza en dietas para adelgazar, ya que tiene un bajo contenido en grasas, rico en proteínas y calcio.

Cuajada: Parte sólida de la coagulación de la leche, equilibra la flora intestinal, de fácil digestión, ayuda en casos de intolerancia a la lactosa. La leche cuajada conserva el contenido de grasas, minerales y vitaminas de la leche pura, pero tiene mucha menos lactosa que la leche.

Mantequilla: Por su contenido graso favorece la absorción de las vitaminas liposolubles presentes en ella, como la vitamina A, que tiene la función de proteger la vista, la vitamina D que previene la aparición de osteoporosis y la vitamina E, que es un potente antioxidante. Elija la versión sin sal y utilícela con moderación para evitar problemas cardiovasculares y aumento de peso.

Ricotta: No se elabora directamente a partir de leche, sino de suero de queso, lo que hace que tenga un alto contenido de suero de proteínas. Muy utilizado en dietas, ya que tiene bajo valor calórico, bajo contenido en grasas y sin sal. Contiene calcio que fortalece huesos y dientes.

Requesón: No tiene tanto calcio y proteínas, por lo que es bueno combinarlo siempre con un queso blanco. Preste atención a la cantidad de grasa, ya que debe usarse con moderación.

Buffalo Mozzarella: Derivado de la leche de búfala. "Tiene menos colesterol, tiene calcio, proteínas y otras vitaminas. Buena alternativa para los intolerantes a la lactosa", concluye la Dra. Carolina.

* Estos y otros temas alimentarios, la nutricionista Carolina Xavier presenta en su blog: Transborde Saúde