Alimentos que curan: 10 beneficios para la salud de la remolacha rica en hierro

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Ingrediente principal del jugo rosado, la remolacha es históricamente una de las verduras más utilizadas en la gastronomía a nivel mundial. Muy versátil y sumamente sabroso, este tubérculo posee varios nutrientes y propiedades medicinales, principalmente hierro, que ayudan al organismo, a combatir y prevenir enfermedades, como la anemia, por ejemplo. ¡Aquí tienes 10 beneficios de este fabuloso alimento para nuestra salud!

Además del hierro, la remolacha es una fuente de vitaminas y proteínas y se puede consumir en ensaladas crudas o cocidas, en sopas o pasteles. En forma de jugo, se utiliza para el tratamiento de la artritis y el reumatismo. La nutricionista Caroline Siqueira explica los principales factores nutricionales de la comida:

“La remolacha es una fuente muy rica en hierro, por lo que funciona muy bien para personas con anemia específica por la falta de este nutriente. Lo que también caracteriza a la remolacha es que es muy antioxidante, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y también combate diversas enfermedades. un gran aliado del intestino, pero siempre es bueno reiterar que, por tener una buena cantidad de carbohidratos, es necesario un consumo equilibrado y moderado. El exceso nunca es legal ”, dijo el experto, advirtiendo, sin embargo, un cuidado extra que debemos tener en el preparación de comida:

"Al cocinar remolacha, es importante tirar toda el agua. No es para reutilizar. Mucha gente piensa que esta agua es una fuente de hierro, pero no lo es. Esta agua es dañina para la salud, porque libera varias enzimas que no bueno para nuestro organismo ”, destaca el profesional.

Vea los beneficios para la salud de la remolacha

- Ayuda a limpiar (desintoxicar) el cuerpo;

- Fortalecimiento del sistema inmunológico;

- Combate la anemia relacionada con la falta de hierro;

- Mantenimiento de tejidos cerebrales;

- Ayuda a la formación de huesos;

- Regula las funciones nerviosas y musculares;

- Previene problemas de hígado y bazo;

- Favorece la descongestión del tracto urinario;

- Fortalecimiento del sistema inmunológico;

- Ayuda en la producción de glóbulos rojos;

- Estimula la concentración.

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