Gran aliado para nuestra digestión, la ciruela es una fruta muy popular en Brasil y utilizada en las más diversas dietas y preparaciones alimenticias del país. Conocido científicamente como "prunus domestica" , se usa comúnmente en recetas caseras para regular el intestino.
“Es una fruta rica en fibras solubles que ayudan a un mejor funcionamiento intestinal, además de ser fuente de isatina y sorbitol, que también ayudan en este proceso”, explica la nutricionista Carolina Baliere.
Pero los beneficios para la salud de la ciruela no se detienen ahí: la fruta es rica en vitaminas B, además de vitaminas A, C y K, y minerales como magnesio, fósforo, potasio, hierro, calcio y zinc. Es decir, benefician la visión, mejoran el sistema inmunológico, tienen propiedades anticoagulantes y aumentan la densidad ósea.
La Dra. Carolina también señala que la fruta es rica en antocianinas y catequinas, poderosos antioxidantes que actúan para combatir el envejecimiento prematuro de las células provocado por los radicales libres. Además, debido a que tiene una función antiinflamatoria, la ciruela también ayuda a perder peso. Pero ojo: por ser calórico, lo ideal es consumir hasta tres ciruelas pasas al día, ya que cada unidad de fruta contiene 19 calorías.
La nutricionista sugiere un batido para disfrutar de todo el sabor de las ciruelas y sus beneficios: batir 1 vaso de leche vegetal (macadamia o almendras), con 5 ciruelas o 2 rojas, medio plátano y 1 cucharada de chía. La combinación de nutrientes es ideal para potenciar los efectos beneficiosos de la fruta sobre la salud del tracto digestivo.
Nutrientes clave para la salud en la ciruela
Potasio: responsable de equilibrar el sodio en el cuerpo, el potasio es uno de los principales minerales para prevenir la hipertensión, regular el metabolismo y combatir el estrés y la ansiedad.
Magnesio: el segundo mineral más importante para el cuerpo humano (solo detrás del potasio), el magnesio es esencial para mantener la salud ósea, combatir los radicales libres y ayudar en la producción de proteínas. También limpia las arterias y actúa para controlar la hipertensión.
Fósforo: se encuentra en grandes cantidades en el cerebro, el fósforo es esencial para combatir la debilidad cerebral. Además, el fósforo también es importante para el equilibrio hormonal y la disminución de la fatiga y la debilidad corporal.
Zinc: fundamental para preservar la salud reproductiva y prevenir enfermedades crónicas y cardiovasculares.
Antioxidantes: la catequina y los anti-kin actúan para combatir los radicales libres que promueven el envejecimiento prematuro y la oxidación de las células del cuerpo. También tienen propiedades antiinflamatorias.
Vitamina A: protege los ojos, mantiene la integridad de la piel y previene infecciones.
Vitamina K: mejora la circulación sanguínea y promueve la salud de los huesos.
Vitaminas B: mantiene la integridad del sistema neurológico, la salud de la piel, las uñas y el cabello, reduce el riesgo de ataques cardíacos y fortalece el sistema inmunológico.
Vitamina C - También responsable de fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la absorción de hierro, esencial para prevenir enfermedades como la anemia y problemas de aprendizaje en los niños.
