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Las reuniones familiares, reuniones con amigos, fiestas y otras celebraciones son siempre momentos especiales. ¡Pero estas celebraciones solo son realmente completas cuando tienen alimentos abundantes, sabrosos y bien preparados! Por eso, una alternativa sencilla de hacer y muy sofisticada de presentar, son los deliciosos canapés, aperitivos (conocidos mundialmente como finger food) con rellenos variados que hacen más agradable cualquier tostada. Vea algunas combinaciones de ingredientes para llenar sus "snacks" de una manera deliciosa, saludable y nutritiva.
Según la nutricionista Carine Rodrigues, los canapés, así como cualquier buen aperitivo, para ser consumidos con tranquilidad, también necesitan adaptarse a las exigencias de una dieta saludable, especialmente a través de versiones más nutritivas e ingredientes naturales. “Los aperitivos, por lo general, son muy calóricos y ricos en grasas. Con algunas sustituciones de ingredientes es posible hacerlos más ligeros y nutritivos, con menos calorías y grasas”, explica el profesional recomendando, a continuación, 5 rellenos saludables. ¡Revisa!
5 rellenos saludables para tostadas de canapés
1 - Queso de Minas, tomates cherry y orégano: Una de las preparaciones más fáciles que brindan un sabor increíble, haciendo más deliciosa cualquier fiesta. Este trío también se encarga de incluir buenos niveles de calcio en la merienda, vitamina C y potasio, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, el bienestar del sistema inmunológico y el fortalecimiento de huesos y músculos. Para prepararlo, basta con cortar rodajas finas de queso, colocar sobre una tostada. Agrega rodajas pequeñas de tomates cherry y un poco de orégano.
2 - Pechuga de pollo desmenuzada con requesón: Para los que les gusta seguir la línea fitness, el pollo desmenuzado es ideal para esta composición. Rica en vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes, esta carne completa el marco nutricional necesario para nuestro organismo, con pocos niveles de calorías. El requesón, por su parte, es uno de los quesos magros más adecuados para una dieta equilibrada, además es fuente de proteínas y otros minerales. En preparación, cocine el pollo con condimentos y desmenuce. Mezclar una cantidad de requesón con el pollo desmenuzado y colocar sobre una tostada.
3 - Pasta de ricotta: Tradicional, sabrosa y fácil, la pasta de ricotta tiene las más diversas combinaciones, ya que se pueden agregar ingredientes de los más variados tipos. Hecho de suero de queso, la ricota es baja en grasas, es una fuente de calcio y ayuda a que el cuerpo esté bien nutrido. Carine Rodrigues sugiere: queso ricotta + yogur natural + zanahoria rallada + sal + pimienta negra. Mezclar todos los ingredientes y agregar a las tostadas de canapés.
4 - Salmón con queso crema light: Para quienes gustan de sorprender con aperitivos, esta sugerencia es ideal. Con un sabor peculiar, el salmón es delicioso y extremadamente rico en sustancias beneficiosas, como el omega 3, un ácido graso esencial para mantener el cerebro y el corazón sanos. El queso crema ligero, por otro lado, es una forma sencilla de agregar rápidamente sabor al aperitivo. Para preparar, cuece el salmón sazonado y colócalo sobre una tostada en trozos pequeños. Agrega una cucharada de postre de queso crema y termina con una hoja verde.
5 - Atún con requesón: Líder en practicidad, el atún es siempre muy bienvenido en nuestras comidas, especialmente cuando se acompaña de requesón. El pescado es sano, rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, el selenio y el magnesio que mejoran nuestro estado de ánimo, previenen el cáncer y protegen el cerebro. Para preparar, hacer una pasta con atún y requesón y colocar sobre una tostada. Termine agregando una pequeña rodaja de tomate cherry.
