Para aquellos que no pueden resistirse a una buena comida de pasta o que buscan alimentos que combinen bien con dulces y snacks en cualquier momento del día, ¡los panqueques funcionales son recetas ideales para su menú! Extremadamente versátiles, se pueden adaptar fácilmente a las demandas de alimentos saludables, cuando se acompañan de rellenos ligeros, saludables y enteros. Obtenga más información sobre la versión "en forma" de los panqueques y vea lo simple que es incluirlos en las dietas.
La gastronomía saludable se reinventa siempre para que los amantes de la comida equilibrada no tengan que renunciar a los deliciosos platos tradicionales. Por ello, la versión funcional del panqueque se ha convertido en una buena opción para incorporar a tu plan de dieta, ya que, a diferencia de la receta original, se prepara con avena, harina integral, semillas y verduras que ayudan a hacer la nuestro organismo más sano, como explica la nutricionista Carine Rodrigues:
"El panqueque es una preparación muy práctica y versátil para la vida diaria, se puede comer para el desayuno, el almuerzo o la cena. Los ingredientes utilizados en el panqueque funcional son más saludables y nutritivos y por lo tanto pueden ayudar a control de la glucosa en sangre, mejoran el tránsito intestinal, además de ser una buena fuente de energía, vitaminas y minerales, que son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo ”, enfatiza el profesional.
Panqueque funcional: ideal para fortalecer y hacer más saludable tu corazón
Uno de los aspectos más destacados de los ingredientes funcionales para panqueques es la cantidad de fibra dietética que se encuentra en todos ellos, especialmente en la harina de trigo integral y la harina de avena. Esta sustancia es fundamental para mejorar el funcionamiento del intestino, prevenir el estreñimiento y hacer más saludable el corazón. Las fibras solubles e insolubles presentes en el panqueque también hacen que nuestro sistema cardiovascular sea saludable, ayudando a bajar los niveles de colesterol, previniendo la obstrucción de las arterias y reduciendo los riesgos de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y accidente cerebrovascular, por ejemplo.
Receta: panqueque funcional de berros
La nutricionista Carine Rodrigues proporcionó una receta de panqueques funcional, fácil de preparar y extremadamente sabrosa. ¡Compruébalo y pruébalo!
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina integral
- 1 huevo
- 3 cucharadas de chía
- 1 paquete de berros crudos
- 200 ml de agua
- Sal a gusto
Preparación: Batir todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una masa homogénea. En una sartén antiadherente, vierte una pequeña cantidad de la masa y deja que se dore y voltea para que se dore también por el otro lado. Luego agregue el relleno de su elección.
- Relleno: Opte por rellenos ligeros y combinaciones nutritivas que combinen con el plato. El uso de miel, yogur, frutas, semillas de chía, linaza y otros cereales son una buena adición para su panqueque y su salud.
