Se acerca el verano y la demanda de una bebida que pueda aportar nutrición y frescura a nuestra vida diaria está aumentando. Los jugos integrales se han apoderado de los estantes y no es de extrañar, ¡la bebida es extremadamente funcional, sabrosa y solo agrega beneficios a nuestras vidas! ¡Descubra por qué los jugos integrales están en la lista de productos favoritos para una alimentación saludable!
Los jugos integrales se denominan así porque contienen todos los nutrientes que se encuentran en la fruta en su composición. Ya sea uva, naranja o manzana, las frutas se utilizan en su totalidad, sin azúcares añadidos ni conservantes, que pueden alterar las propiedades del zumo. Según la nutricionista Daniella Chein, la bebida es sumamente beneficiosa para nuestro organismo y debe formar parte de una dieta saludable.
“El jugo integral tiene muchos beneficios, ya que sus propiedades funcionales son integrales y no han sufrido ningún proceso de descomposición de partículas y nutrientes. Dependiendo del jugo tendremos diferentes beneficios. Por ejemplo, el jugo de uva integral tiene bioflavonoides, taninos y el famoso resveratrol , que actúa como antioxidante. Además, protege contra ataques de virus y hongos. Otros tienen fitonutrientes que reducen el riesgo de coágulos sanguíneos y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol. En el caso de los jugos de naranja o manzana, actúan aumentando la inmunidad de nuestro cuerpo ”, explica el profesional.
¿Qué hace que el jugo sea una bebida funcional?
Para quienes se apegan a una dieta equilibrada y que siempre están en busca de un cuerpo sano, se encuentran disponibles alimentos funcionales, esos que son conocidos por brindar varios beneficios a nuestra salud siempre que se consuman correctamente. Daniella Chein explica por qué los jugos integrales forman parte de esta lista de productos funcionales.
“Lo que hace que la bebida sea funcional son sus propiedades nutricionales, es decir, los beneficios que obtenemos de la fruta fresca y sus consecuencias son buenas para el organismo. Van desde ayudar en una pérdida de peso saludable, porque el azúcar es de fruta y no se colocan después, por lo que no hay azúcar extra circulando en la sangre. Además, están libres de colorantes y conservantes. El jugo entero también aumenta la sensación de saciedad, ya que tarda más en ser absorbido y metabolizado ”, enfatiza la nutricionista.
¿Cómo agregar jugo funcional a una alimentación saludable?
Según Daniella Chein, para obtener los beneficios de los jugos integrales es fundamental evitar agregar cualquier tipo de azúcar en el momento del consumo.
“Para consumir de forma saludable no debemos añadir nada, ni aditivos, como azúcar o edulcorante. Lo importante es ingerir el jugo de forma completa, es decir, lo más natural posible. Y para obtener todos los nutrientes de la fruta, lo ideal es no mezcle bebida con las comidas, sino deje un espacio de 30 minutos. De esta manera se evita la dilatación del estómago y, con este intervalo, el jugo se absorberá por completo ”, concluye la nutricionista.
