¡La tapioca dulce también es saludable! ¡Vea 6 combinaciones nutritivas y sabrosas!

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¡La tapioca dulce también puede ser saludable! Práctica, fácil y muy rápida de hacer, la comida, típica de la cocina brasileña, gana un espacio más que merecido en la vida diaria de los seguidores de una dieta equilibrada. Extremadamente versátil, tiene combinaciones increíbles y una amplia gama de preparaciones, ¡especialmente cuando se acompaña de ingredientes naturalmente dulces! ¡Mira cuáles son estas mejores composiciones y los beneficios de incluir tapioca en tu plan de dieta!

Ampliamente utilizada para reemplazar el pan francés en el desayuno, la tapioca también puede convertirse en un bocadillo sabroso y saludable entre comidas. Para quienes no se resisten a las recetas dulces, por ejemplo, la comida puede ser una buena opción, siempre que se haga de forma equilibrada y con ingredientes naturales, como explica la nutricionista Sheilla Basso:

“Uno de los grandes problemas de incluir tapioca en la dieta no es la masa en sí, sino el relleno. De nada sirve cambiar pan por tapioca y rellenarlo con dulce de leche, leche condensada, de lo contrario se convertirá en un alimento altamente calórico y rico en grasas. Dado que básicamente contiene carbohidratos, lo ideal es que se llene de fuentes de fibra o proteínas, para así equilibrar los niveles de glucosa en sangre ”, explica la nutricionista, indicando las mejores combinaciones de llenado:

¡6 combinaciones saludables para tu dulce tapioca!

1 - Queso blanco con plátano y canela: Esta combinación será muy beneficiosa para tu dieta, ya que el queso blanco tiene pocas calorías, favoreciendo una pérdida de peso saludable. El plátano es fuente de potasio y fibra, responsable de prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir la presión arterial y favorecer el tránsito intestinal. La canela ayuda al proceso digestivo y controla los niveles de azúcar en sangre.

2 - Fresa con yogur: Ya sea la fresa o cualquier otra fruta de su elección, esta combinación es rica en calcio, esencial para la salud de nuestros huesos y músculos, ayudando en el fortalecimiento y buen desarrollo. Las frutas son ricas en fibra dietética, que promueven la saciedad, previenen el estreñimiento y son fuentes de agentes antioxidantes.

3 - Plátano al horno con cacao en polvo: Para aquellos que no pueden resistirse al chocolate, el cacao en polvo es un gran ingrediente para componer tapioca. Con pocas calorías, su consumo ayuda a regular su frecuencia cardíaca y presión arterial. Versátil, el cacao irá bien con los plátanos, que también son una fuente de nutrientes y energía para nuestro organismo.

4 - Gelatinas caseras: Albaricoque, frambuesa, guayaba y cereza son algunas opciones disponibles para componer tu snack. Las gelatinas caseras aportan los nutrientes de las frutas de forma integral a nuestro organismo, aportando bienestar general al organismo y actuando en la prevención de diversas enfermedades.

5 - Manzana con canela o miel: Rica en fibra, vitaminas del complejo B y C, la manzana tiene un papel fundamental en la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes, por ejemplo. Combinado con la canela, sus beneficios incluyen propiedades antiinflamatorias, combate los problemas respiratorios, disminuyen los niveles de estrés y ansiedad del día a día y aportan energía para otras actividades.

6 - Cuajada ligera con guayaba: Para los amantes de este par, el tradicional Romeu y Julieta también pueden estar presentes en la tapioca. El requesón, al ser un derivado de la leche, aporta una buena dosis de calcio a nuestro organismo. La guayaba, un dulce típico de mineiro, aporta el sabor agridulce a la botana. ¡Intentalo!

Complemento: En todas las preparaciones es posible agregar linaza, harina y chía a la masa, para enriquecerla con fibras y hacer que la tapioca sea aún más nutritiva.

“La tapioca tiene una alta concentración de almidón, no contiene gluten, es baja en proteínas y grasas. Como tiene un índice glucémico bajo, no contiene gluten, la baja concentración de sodio es una alternativa para diabéticos, celíacos e hipertensos”, concluye el profesional.