Si has oído hablar de la vitamina F, debes saber que no es una vitamina en sí, ¿correcto? Si. De hecho, la "vitamina" también se puede llamar ácidos grasos esenciales. Se considera una sustancia esencial para nuestro organismo y contribuye a la formación de grasas, especialmente grasas poliinsaturadas, que somos incapaces de producir en el organismo por nosotros mismos. ¿Quieres un ejemplo? Los omegas 3 y 6, presentes en grandes cantidades en el salmón, la trucha y el atún, son ácidos grasos esenciales y, por tanto, un tipo de vitamina F. ¡Consulta el artículo para saber para qué sirve este nutriente!
Considerado una vitamina F, el omega 3 contribuye al mantenimiento de las funciones cognitivas
Las funciones cognitivas de nuestro cerebro (memoria, atención, razonamiento y lenguaje, por ejemplo) dependen del omega 3, uno de los tipos más importantes de vitamina F. El nutriente también es esencial para el mantenimiento de las membranas celulares (que protegen las células de nuestro cerebro). organismo) y el sistema nervioso central. Es decir, ya ves que es muy importante consumirlo a diario, ¿no?
Por ser un nutriente esencial, el omega 3 no es producido por nuestro organismo y debe consumirse a través de sus fuentes alimenticias, como el pescado de agua fría - como salmón, atún, sardina, trucha, arenque y lenguado -, castañas, nueces, almendras y oleaginosas en general, aceites vegetales (como aceite de oliva), hojas, semillas, legumbres, camarones y aguacate verde oscuro.
El omega 6 es otro ácido graso esencial para el organismo
¡Omega 6 es otra variación muy importante de la vitamina F para el cuerpo! El nutriente también interfiere con la formación de las membranas celulares, es esencial para la salud de la retina del globo ocular y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Además, es uno de los ácidos grasos que ayudan en la síntesis hormonal.
Los alimentos ricos en omega 6 son también pescado de agua fría, semillas oleaginosas, semillas de lino, chía y otros, y legumbres como frijoles, guisantes y garbanzos.
La deficiencia de vitamina F puede causar déficit de atención y problemas de colesterol alto
No consumir la cantidad requerida de vitamina F (o ácidos grasos esenciales) puede causar una serie de problemas para el cuerpo, como déficit de atención (incluido el TDAH en los niños), mayor riesgo de problemas cardíacos, colesterol "malo" (LDL) alto, trastornos trastornos neurológicos y neurodegenerativos, como pérdida de memoria y falta de concentración, deshidratación de la retina y cambios relacionados con el estado de ánimo.
