Disponible en horticultura, ferias callejeras y supermercados, según la nutricionista Sheila Basso, consumir alimentos de la cosecha es una forma de asegurar más salud, además de ahorrar: "Cuando se cosecha la comida, la producción es mayor, el precio baja y la concentración de nutrientes aumenta, ya que la comida se retira del suelo en el momento adecuado. Durante el período de cosecha, la comida contiene menos pesticidas, menos químicos que se agregan a la plantación ”, explica el profesional, poniendo a disposición la lista de alimentos para el mes de agosto. ¡Tomar nota!
Frutas de agosto: opciones ricas en vitaminas y minerales
Fruta de la pasión: Para componer jugos, vitaminas, mousses y muchas otras preparaciones, la fruta es versátil y muy saludable. Fuente de vitamina A, C y minerales como el potasio y el hierro, la maracuyá ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, beneficia la piel, actúa en el control de la presión arterial y previene la anemia.
Fresa: La fruta roja se puede encontrar con mayor frecuencia en este mes de agosto. Rica en poderosos agentes antioxidantes, el consumo de fruta se asocia a combatir las acciones de los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro de las células y dando a piel, cabello y cuerpo sano por más tiempo.
Carambola : Conocida por su forma de estrella, cuando se corta, la carambola aporta belleza a los platos y también muchos nutrientes. La fruta cítrica y exótica está compuesta por fibras dietéticas que ayudan a sanar nuestro organismo, facilitan el tránsito intestinal, fortalecen el corazón, previenen enfermedades cardiovasculares y aportan saciedad.
Verduras de agosto: poderosos ingredientes para hacer dieta
Calabaza japonesa: Con muy pocas calorías, la calabaza siempre es un alimento popular en nuestra vida diaria. Fuente de vitaminas A, C, complejo B, E y K, el vegetal actúa a favor de nuestro organismo, fortaleciéndolo y haciéndolo más saludable. La calabaza aún puede beneficiar la salud ocular y prevenir la degeneración macular.
Batatas: Justo en el menú de quienes practican actividad física, las batatas son fuente de carbohidratos complejos, que facilitan el aumento de masa muscular y aún aportan energía a nuestro organismo. Las batatas también contribuyen a una pérdida de peso saludable, ya que proporcionan saciedad y disminuyen el apetito.
Calabacín: Una de las verduras más versátiles de nuestra dieta, el calabacín puede componer guisos, prepararse asado, relleno e incluso en forma de patatas fritas, para bocadillos. Entre sus beneficios destaca el control de la presión arterial, debido a la presencia de potasio y la mejora del tránsito intestinal, ya que también contiene fibras dietéticas.
Verduras: alimentos versátiles y nutritivos para acompañar ensaladas
Brócoli: De la misma familia que el repollo, el brócoli puede estar presente en las comidas del mes de agosto, con menos pesticidas y con un precio más asequible. Rica en hierro, calcio, vitamina C y fibra, la verdura ayuda a prevenir la anemia, actúa en el fortalecimiento y desarrollo de los huesos y potencia el sistema inmunológico.
Repollo: Las hojas de repollo en este mes de agosto serán más atractivas, nutritivas y se encontrarán más fácilmente. Una de las verduras más populares de Brasil tiene pocas calorías, siendo indicada para un plan de dieta balanceada, orientada a la pérdida de peso, además de ser rica en nutrientes que dan un cuerpo sano y equilibrado.
Espinaca: Rica en flavonoides, un poderoso fitonutriente que se asocia con la lucha contra las células cancerosas, esta verdura puede ser importante para prevenir posibles tumores en el cuerpo. Fuente de vitaminas A, C, E, K y del complejo B, el alimento también mejora la visión, controla la presión arterial y asegura una piel bella y joven.
Otros alimentos que también estarán en alza: aguacate, abiu, atemóia, kiwi, naranja laurel, naranja lima, naranja pera, lima de persia, manzana fuji, papaya hermosa, mandarina, zapote, mandarina murcot, calabacín italiano, ñame, ñame, yuca , mandioquinha, berros, catalana, coles de bruselas, coliflor, hinojo, mostaza, repollo.
* Sheila Basso (CRN 21.557) es especialista en nutrición clínica y obesidad, adelgazamiento y salud de la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp). La profesional pone a disposición su página de Facebook para contacto: Benvenutri
