Para prevenir problemas de tiroides y asegurar el equilibrio hormonal, es muy importante tomar ciertas precauciones con su dieta. El yodo, para quien no lo sepa, juega un papel clave en este sentido: se encarga de regular la producción de hormonas por parte de la tiroides. Por eso, es de suma importancia consumir alimentos ricos en este mineral. Para conocer más sobre el tema, hablamos con la nutricionista Carine Rodrigues, quien dio excelentes sugerencias para incluir yodo en el menú. ¡Revisa!
¿Por qué el yodo es tan importante para el funcionamiento del organismo?
Como la mayoría de los minerales y vitaminas, el yodo se considera indispensable para el funcionamiento del cuerpo. Según la nutricionista Carine Rodrigues, es muy importante mantener una dieta rica en este mineral.
“El yodo es un nutriente esencial para la síntesis de hormonas tiroideas, como la tiroxina (T4) y la triyodotironina (T3), que son esenciales para el desarrollo fetal, la regulación metabólica de las células y el crecimiento físico y neurológico del ser humano. Las fuentes de yodo son los pescados marinos, los crustáceos, la leche, los huevos y la sal de mesa. Cabe mencionar que la carencia de yodo puede provocar enfermedades como el bocio y el cretinismo ”, explica el profesional.
El pescado y los crustáceos son fuentes de yodo, vitaminas, omega 3 y otros nutrientes importantes.
Para aumentar los niveles de yodo en el organismo, lo mejor es invertir en el consumo de pescado (salmón, bacalao y trucha, por ejemplo) y crustáceos (camarón, langosta, cangrejo y cangrejo). Este tipo de alimentos tiene un alto contenido en yodo (y otros minerales) y por tanto no se pueden dejar fuera de la dieta. Según la nutricionista, este tipo de alimentos aporta varios nutrientes importantes para la salud.
“El pescado y los crustáceos son excelentes opciones proteicas, ya que tienen un bajo contenido en grasas, son fuentes de hierro, vitamina B12, calcio, fósforo, yodo y omega 3 (que ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares y neurológicas)”, agrega Carine.
La leche tiene un alto contenido de yodo, además de ser una fuente importante de calcio y vitamina D
¿Qué tal aumentar el consumo de leche y productos lácteos a diario? Mucha gente no lo sabe, pero este alimento funciona como una fuente importante de yodo, ayudando directamente en el control de las hormonas. Además, es rico en importantes vitaminas y minerales, que no pueden faltar en la dieta diaria.
"La leche es una excelente fuente de calcio y vitamina D, nutrientes esenciales para construir y mantener la masa ósea", dice la nutricionista. Vale la pena mencionar que la vitamina D es muy importante para el equilibrio del cuerpo, ya que ayuda a mantener el sistema inmunológico en buen funcionamiento. Además, contrariamente a lo que parece, la vitamina D no pertenece realmente al grupo de las vitaminas. En realidad, es un tipo de hormona esteroidea y, por tanto, también ayuda mucho a controlar las hormonas en general.
Los huevos son fuentes indispensables de yodo y vitaminas.
Otro consejo interesante para mantener altos niveles de yodo y vitamina D en el organismo es consumir huevos a diario. Puede preparar tortillas, ensaladas y diferentes recetas con este alimento, ¡solo use su creatividad! “El huevo también es una buena fuente de proteínas, es rico en vitaminas A, D, E, K y B12, además de contener colina, un nutriente esencial para la mujer embarazada, ya que actúa en el desarrollo del cerebro fetal”, concluye Carine.
Otros alimentos ricos en yodo que pueden formar parte de la dieta: algas, frijoles blancos, fresas, ciruelas y judías verdes.
