Si los alimentos dulces pueden contener sodio en sus composiciones, los ingredientes salados también pueden almacenar grandes concentraciones de azúcar. Y, en ambos casos, es necesario estar pendiente del consumo excesivo de estos productos, especialmente para personas que necesitan controlar los niveles de glucosa en sangre o simplemente quieren mantener el peso corporal ideal. Descubra 7 alimentos salados que contienen azúcar y vea alternativas saludables para reemplazarlos a diario.
Encontrar azúcar en los alimentos es más común de lo que cree. Desde el pan francés de la panadería hasta los embutidos y los productos enlatados, casi todos los ingredientes tienen alguna cantidad dulce en sus composiciones nutricionales. Entonces, según la nutricionista Natália Vignoli, el secreto es la moderación:
“La comida no puede basarse solo en estos alimentos. No hay necesidad de restricciones severas, pero muchos de ellos, como los embutidos congelados, procesados, se pueden dejar para momentos puntuales. Nada como comida natural, comida real”, analiza el profesional.
Los diabéticos también deben ser conscientes del consumo de alimentos salados.
Debido a que no pueden o tienen que evitar el consumo de azúcar con la mayor frecuencia posible, los diabéticos muchas veces terminan abusando del consumo de estos alimentos salados, sin prestar atención a la concentración de dulces que tienen. Según la nutricionista, para este grupo de personas existen planes de alimentación que garantizan el placer y la saciedad, sin elevar el índice glucémico en el cuerpo:
“Los diabéticos, por ejemplo, actualmente tienen opciones como las dietas de conteo de carbohidratos. Por lo tanto, no necesitan la restricción, pero deben tener siempre una dieta balanceada”, agrega la nutricionista que destaca los alimentos salados que tienen azúcar en su composición. ¡Revisa!
7 alimentos salados que contienen azúcar
1 - Panes y productos de panadería: Pan francés, croissants, masas de pizza y todos estos deliciosos productos de panadería tienen buenas cantidades de azúcar. Según lo recomendado por la nutricionista, no es necesario excluir estos alimentos de su plan de dieta, sin embargo, dé preferencia a las preparaciones integrales o artesanales, que garantizan un mayor aporte de fibras dietéticas, que facilitan la digestión.
2 - Tocino: Ampliamente utilizado para dar sabor a frijoles o para componer varias otras recetas, a los brasileños les gusta el tocino. Sin embargo, además de ser muy graso, este alimento también tiene azúcar. Entonces, ¿qué tal probar el tocino vegano? Ya sea berenjena, coco o alcachofa, por ejemplo, esta versión es más saludable y natural.
3 - Ketchup: Una de las salsas más utilizadas en la cocina brasileña, el kétchup parece combinar con todas las preparaciones, ¿no? Aunque es muy apreciada, la salsa industrializada no es la más adecuada para nuestra salud, además del azúcar, tiene varios conservantes e incluso colorantes que la hacen inviable para un plan de alimentación saludable. ¿Alguna vez has pensado en hacer tu kétchup en casa? Así tendrás un producto natural y más equilibrado.
4 - Mostaza: Al igual que el ketchup, la mostaza también está presente en nuestro día a día, aportando un delicioso sabor a las composiciones. Sin embargo, varios tipos de este producto disponibles en los estantes de los supermercados están llenos de sustancias nocivas para la salud, como azúcar, almidón, colorantes, etc. El secreto para consumir mostaza es estar atento a las etiquetas, elegir la artesanal o aquella que contenga solo agua, semillas de mostaza, sal, especias, vinagre y ajo en su composición.
5 - Embutidos: Los embutidos y embutidos que tanto facilitan nuestras preparaciones en las prisas diarias, también tienen el azúcar escondido en las composiciones. Además, se agregan otros ingredientes a estos alimentos para aumentar la durabilidad, como el exceso de sal y conservantes. El consejo de Natália Vignoli es elegir carnes frescas o congeladas, ya que son más saludables:
“Los productos congelados hoy en día cuentan con una amplia gama de productos más naturales, pequeñas empresas con productos elaborados por un nutricionista. También es una gran alternativa”, comenta el profesional.
6 - Hamburguesas: Aunque son sinónimo de conveniencia, las hamburguesas congeladas son otro alimento salado que contiene azúcar. Para hacer una buena sustitución, puedes hacer tu propia hamburguesa en casa, con carne fresca e incluso mezclar otros ingredientes. Conocida como la versión artesanal de la comida, es una forma de saber exactamente lo que está comiendo.
7- Salmón enlatado: Es uno de los pescados más queridos para una alimentación saludable, debido a la presencia de ácidos grasos omega 3, una sustancia que trabaja para la salud del cerebro y corazón. Sin embargo, el salmón enlatado no es el más apto para el consumo, ya que se puede encontrar azúcar. Dar preferencia al pescado fresco, que se encuentra en ferias y pescaderías, asegurando así la correcta ingesta de nutrientes sin azúcares añadidos.
