La idea de que los veganos tienen un menú muy restringido ya está desactualizada. El veganismo se adhiere a una dieta sin carne o cualquier alimento de origen animal, lo que significa que los huevos, la leche y la miel, por ejemplo, están excluidos del menú. Aunque mucha gente piense que no, cada vez hay más variaciones de platos tradicionales adaptados a este público. ¡Y hay muchas opciones! ¿Sabías que existen diferentes tipos de carne vegana? Por lo tanto, separamos los consejos de sus variaciones y cómo prepararlos a partir de alimentos vegetales.
Rosbif sin gluten
El rosbif es una carne famosa, sobre todo al final del año, agradable porque es jugosa y tierna. ¡Lo mejor es que puedes hacer la versión vegana! La base de esta receta es la harina de gluten, incluida la carne de gluten, también se llama seitán. Agrega harina de garbanzo, agua, levadura seca, aceite de oliva, colorantes y especias al gusto, como salsa de soja, ajo y pimienta. Esta masa se verá como una masa, por lo que es necesario amasar mucho antes de llevarla al horno. Después de asar, ¡solo sirve!
Hamburguesa vegana de lentejas
Si quieres probar una deliciosa hamburguesa vegana, puedes usar lentejas. ¡Eso mismo! Además de ser ricas en fibra y proteínas, mejorando la salud cardiovascular y el buen humor, las lentejas pueden utilizarse como sustituto de la carne. Para hacer la hamburguesa, use lentejas cocidas, harina de arroz, salvado de avena, agua y aceite de oliva. Para condimentar, puede utilizar aroma verde, cebolla, ajo picado, sal y comino. Después de dar forma a las hamburguesas con la mano engrasada, puedes freír como de costumbre. Perfecto para ese bocadillo de la tarde, ¿verdad?
Pollo con verduras y yaca
Para los amantes del sabor del pollo, ¡pueden usar carne de yaca! El secreto es cocinar la yaca cortada en la olla a presión y luego sazonarla como prefieras, ya que la yaca tiene un alto potencial para absorber especias. Los que combinan con él, además de ajo, cebolla y sal, son el pimentón y el orégano. Entonces, ¡elige la receta! Va bien con baquetas, stroganoff, guisos e incluso salpicão. ¡Usa la creatividad! La yaca es rica en antioxidantes, previene la anemia y tiene un alto contenido en fibra.
La carne de soja tradicional es una opción para las barbacoas
¿Quieres hacer una barbacoa vegana? ¿Qué tal usar carne de soja? Se vende en varios tamaños, pero para hacer brochetas de barbacoa lo ideal es carne grande. Es muy sencillo de hacer: solo cocine en agua y luego sazone como prefiera. Puede insertar los trozos en la brocheta junto con verduras como pimientos y zanahorias. La soja es rica en minerales, altamente proteica y hará que su barbacoa sea mucho más saludable y sabrosa.
