Menú de la felicidad: comida contra la depresión

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¿Existe una receta para la felicidad? En teoría, no porque ser feliz sea un tema individual, cada uno tiene su propio camino, sin embargo, se sabe que algunas cosas simples representan grandes fuentes de bienestar, y ciertos alimentos tienen nutrientes directamente relacionados con el placer, incluso para libido.

En las últimas décadas, el tema de la depresión se ha tratado de una manera más seria y profunda. Periódicamente se realizan varios estudios científicos para comprobar la relación entre los nutrientes de los alimentos y las emociones y su eficacia en la enfermedad, que afecta a alrededor del 20% de la población mundial. Aunque aún no son concluyentes, los resultados son cada vez más alentadores.

"Varios nutrientes son necesarios para que el cerebro produzca neurotransmisores, sustancias responsables de la comunicación entre las células nerviosas y de la sensación de bienestar, placer, apetito y libido. Ciertos nutrientes, como el omega 3, el zinc y el hierro, por ejemplo, tienen efecto. beneficioso sobre los químicos cerebrales específicamente relacionados con el estado de ánimo ", dijo la nutricionista Maria Del Rosário, de Abran (Asociación Brasileña de Nutrología).

Una de las investigaciones recientes más importantes, llevada a cabo por el departamento de psiquiatría de la Facultad de Medicina de la Universidad Chang Gung en Taiwán, ha aportado pruebas de que los ácidos grasos omega 3, que se encuentran en el pescado, podrían tener un efecto positivo en el tratamiento de pacientes deprimidos. Este tipo de grasa activa los receptores cerebrales, facilitando la fabricación de serotonina, uno de los neurotransmisores más importantes relacionados con el buen humor y la saciedad.

Fuente de placer: aunque el omega 3 es uno de los nutrientes más potentes para levantar el ánimo, varias otras sustancias juegan un papel importante en este proceso. Uno de ellos es el aminoácido triptófano (presente en los alimentos proteicos), que aumenta la producción de serotonina en el cerebro. Tu aliado en esta tarea son los carbohidratos.

Alimentos importantes que te harán la vida más feliz:

- Frutos rojos: las moras, las fresas y las cerezas son ricas en antocianidina, un potente antioxidante que defiende al organismo de los ataques de los radicales libres y ayuda a modular el estado de ánimo. También son ricas en vitamina B6, lo que ayuda al metabolismo de sustancias que regulan el estado de ánimo.

- Espinaca: fuente de numerosos nutrientes, como folato, betacaroteno, vitaminas A y C, potasio, calcio y hierro. Actúan simultáneamente para el correcto funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso. También concentra magnesio, que actúa estabilizando el metabolismo cerebral, ayudando a modular el estado de ánimo.

- Té verde: contiene varios antioxidantes, como polifenoles y catequinas, que ayudan a reducir el estrés y disminuir los radicales libres en el cerebro, protegiendo así las neuronas y evitando los riesgos de inflamación. A pesar de estos beneficios, no vale la pena abusar de él. Las dosis excesivas de té verde pueden favorecer la irritabilidad y la ansiedad, ya que contiene cafeína, una sustancia estimulante.

- Granos integrales: maíz, trigo y arroz (pan integral y pasta). Ayudan a producir serotonina, además de aportar energía al organismo. La proteína del maíz, llamada zeína, también tiene la capacidad de actuar sobre el sistema nervioso, previniendo la depresión.

Otros alimentos importantes: Miel, aguacate, brócoli, plátano, huevo, frutos de aceite y pimienta.

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