Pan con mantequilla, margarina, cuajada, requesón, pasta ... ¿Cuál es el mejor relleno para gastar nuestro pan de cada día? Los panes son siempre una buena opción para formar parte de las meriendas y desayunos, sin embargo, para mantener el equilibrio nutricional es importante elegir guarniciones más ligeras, con menos calorías, y completar la comida de una forma sana y nutritiva.
Según la nutricionista Carine Rodrigues, para adaptar un menú saludable que incluya panes y otras fuentes de carbohidratos en la dieta, es necesario prestar la máxima atención a las guarniciones. Para ello, existen sustituciones más nutritivas, con menos grasas y calorías, que pueden ser deliciosos rellenos:
“La mantequilla, por ejemplo, se puede usar en lugar de la margarina, ya que este alimento está hecho de grasas hidrogenadas y numerosos aditivos químicos que son perjudiciales para la salud. Además, opte por consumir quesos con menos grasa con más frecuencia. como, la ricota y la cabaña en forma de pastas y cremas ”, analiza el profesional.
5 opciones de rellenos para pasar el pan y hacer tu merienda más saludable
1 - Pastas caseras : Preparar pastas con ingredientes saludables, como quesos blancos y finos, garbanzos, tomates, hierbas y otras especias es una forma sencilla y nutritiva de consumir pan. Para preparar estas guarniciones, puedes optar por una mayonesa casera, libre de conservantes y aditivos químicos que también perjudican nuestra dieta saludable.
2 - Gelatina de frutas: Fresa, naranja, maracuyá, frambuesa ... ¿Cuál prefieres? Estas especias se pueden hacer en casa, con frutas orgánicas y frescas, perfectas para llenar tu comida con fibras dietéticas, vitaminas y minerales. Las gelatinas también van muy bien con las tostadas integrales, un bocadillo rápido y nutritivo.
3 - Mantequilla: Para aquellos que no les gusta escapar del pan y la mantequilla tradicional, siempre funciona. La mantequilla es una alternativa a la margarina, que está llena de aditivos. Opta por la versión que contiene la cantidad reducida de sal, para que se pueda consumir con moderación y sin peso en la conciencia.
4 - Crema de ricotta: Cuando la practicidad marca la diferencia, una crema de ricotta puede estar lista en tu refrigerador solo para pasar el pan cuando llegue el hambre. Este ingrediente es sumamente versátil, pudiendo combinarse con otros alimentos y adquirir otros sabores en la crema.
5 - Cuajada ligera: Si el tema es el tradicionalismo, la cuajada es uno de los alimentos más consumidos. Fuente de calcio y fibra dietética, este ingrediente ayuda a sanar nuestro intestino, aporta saciedad y actúa en el fortalecimiento y desarrollo de huesos, dientes y músculos.
Debemos controlar el consumo de quesos más grasos como el cheddar, gorgonzola, queso crema, parmesano, provolone. También debemos evitar los embutidos como la mortadela, el jamón, la pechuga de pavo, ya que tienen mucho sodio en su composición ”, agrega la nutricionista.
Receta de crema de ricotta para pan
La nutricionista Carine Rodrigues ofrece una receta súper práctica para agregar a su merienda o desayuno. Revisa:
Ingredientes
- 1/2 unidad de ricotta
- 1/2 unidad de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de yogur natural
- Sal a gusto)
- Aceite de oliva (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- Olor verde (al gusto)
Preparación: En un recipiente, desmenuza el requesón con las manos, agrega la zanahoria, el yogur, la sal, las especias y mezcla.
