¿Sabías que puedes preparar recetas de lasaña más saludables? Conocido por ser más calórico y "pesado", este plato de origen italiano está hecho con pasta fina, queso, tomates, verduras y algo de carne. La receta boloñesa, por ejemplo, es una de las más clásicas. Pero para que prepares una lasaña más ligera y saludable, separamos algunos consejos muy sencillos y fáciles. ¡Revisa!
Elija pasta de lasaña entera
Un buen truco para hacer más saludable este plato es optar por la pasta integral. Esto se debe a que son más nutritivos y tienen una mayor cantidad de fibra, por lo que prolongan la sensación de saciedad -lo cual es ideal para quienes quieren adelgazar- y también ayudan en el funcionamiento del intestino. Además, los cereales integrales aportan varios otros beneficios: previenen enfermedades cardíacas, están libres de grasas y también ayudan a controlar la glucosa en sangre, siendo indicado para quienes tienen diabetes. Todo esto porque este tipo de pasta (integral) está formada por granos sin refinar, que son mucho más nutritivos y beneficiosos.
Pon mucha verdura, verdura y poca sal
Si hay un punto que te puedes cuidar es la cantidad de verduras que incluso pueden sustituir a la pasta en algunos casos. La lasaña de calabacín, por ejemplo, es una de las más saludables y sabrosas: se puede preparar con muchas especias (orégano, pimienta, perejil, etc.) e incluso con otras verduras.
Otro aspecto relevante es que nunca debes abusar de la cantidad de sal. Esto se debe a que el exceso de sodio puede ocasionar varios daños, como aumento de la presión arterial, lo cual es peligroso para quienes tienen hipertensión, además de provocar una posible retención de líquidos y también provocar la pérdida de calcio a través de la orina. Por tanto, el consejo principal es intentar reducir la cantidad de sal a diario, tanto en la preparación de lasaña como en otros platos.
Dar preferencia a los alimentos orgánicos
También puedes dar preferencia a los alimentos orgánicos, que son más naturales, saludables y libres de pesticidas. Nuestro consejo es elegir tomates orgánicos a la hora de preparar la salsa, así como otras verduras (como el propio calabacín) y especias que quieras utilizar en la receta. Hay opciones orgánicas de diferentes alimentos que puede priorizar al cocinar: ¡aquí está el consejo!
Opte por quesos menos grasos como el cottage
Elegir un queso menos graso también es una excelente manera de hacer lasaña más liviana y saludable. En este caso, lo ideal es renunciar a la clásica mozzarella, parmesano, plato, provolone y optar por alternativas más saludables, como el requesón o el ricotta. Además, también puedes intentar reducir la cantidad utilizando menos queso de lo habitual. Para que el relleno de lasaña no se vea comprometido, basta con añadir una mayor cantidad de ingredientes beneficiosos: berenjenas, calabacines e incluso espinacas, ¡que está delicioso en este tipo de recetas!
También vale la pena señalar que el requesón aporta una serie de beneficios al cuerpo, ya que es bajo en calorías, rico en zinc, potasio y vitaminas del complejo B. Vitaminas de diferentes tipos, como A, B, D y E.
