Alimentos naturalmente dulces que ayudan a matar la necesidad de consumir azúcar

Para muchas personas, huir de tartas, pasteles, brigadeiros y otros dulces es a menudo una misión difícil. Después de todo, el azúcar es una sustancia adictiva que se necesita cuando pasamos mucho tiempo sin comerla. Pero el lado positivo es que existen alimentos naturalmente dulces, más saludables y nutritivos, que pueden funcionar como excelentes sustitutos. Para conocer más sobre ellos, hablamos con la nutricionista Sheila Basso, quien aclaró muchos puntos importantes. ¡Revisa!

Evite consumir alimentos procesados

Uno de los principales consejos para evitar el daño del azúcar es, precisamente, reducir el consumo de productos industrializados. “Algunas actitudes que pueden reducir el consumo excesivo de azúcar en nuestra dieta son: evitar comprar productos ultraprocesados, que contienen grandes cantidades de azúcar (industrializados); evitar bebidas endulzantes; cuando te apetezca consumir algunos dulces, consume los que tienen menos versiones calorías y siempre con moderación ”, explica la nutricionista Sheila Basso.

Apuesta por alimentos ricos en triptófano

Para quienes quieran reducir las ganas de comer azúcar, uno de los principales consejos es armar un menú con fuentes alimenticias de triptófano. Esto se debe a que este aminoácido es esencial para la síntesis de serotonina (la "hormona de la felicidad") en nuestro cuerpo. Es decir, disminuye los síntomas de ansiedad, depresión y también el deseo excesivo de comer dulces. Esta sustancia se puede encontrar en alimentos como el cacao, el aguacate, el plátano y las semillas oleaginosas como las almendras, nueces y frutos secos. Además, el pescado, la leche y los productos lácteos también son fuentes importantes de triptófano, por lo que puede incorporarlos fácilmente a su menú diario.

Según la nutricionista, la necesidad de comer dulces se debe en gran parte a la disminución de serotonina en nuestro organismo: “Algunas personas tienen la necesidad de comer algunos dulces después de las comidas porque, durante el proceso de digestión, se reducen las reservas de serotonina. con el organismo para capturar rápidamente triptófano para una nueva producción de este neurotransmisor. El cerebro nos advierte de este proceso, provocando un deseo de carbohidratos, como dulces ”, explica el profesional.

Las frutas frescas en la naturaleza son excelentes opciones

Los grandes sustitutos del azúcar industrializado, sin duda, son las frutas frescas: manzana, mango, uva, naranja, piña, etc. Eso es porque contienen fructosa, un azúcar natural que le da energía al cuerpo. En lugar de consumir dulces industrializados, que aumentan el colesterol y pueden provocar enfermedades como la diabetes, un buen consejo es agregar frutas a su menú. Ayudan a paliar este impulso de ingerir azúcar y tienen sustancias (vitaminas y minerales) esenciales para nuestro organismo.

Otro consejo recomendado por la nutricionista es la adición de canela para aliviar las ganas de comer dulces. También puedes agregarle canela a la fruta (puedes cocinar plátanos, peras, manzanas con canela, por ejemplo). Esta especia es una gran aliada para reducir las ganas de comer dulces. También trata de hacer versiones más saludables de postres, como dulces caseros, que son más deliciosos y saludables, como ejemplo tenemos arroz con leche, mermelada de calabaza, mermelada de plátano, mermelada, mermeladas y sagú ”, dice Sheila Basso.

Obs.: Las frutas deshidratadas también son excelentes opciones, ¿sabes? Esto se debe a que, cuando pasan por el proceso de deshidratación, pierden toda el agua y mantienen los nutrientes (incluida la fructosa) más concentrados. Solo ten cuidado de no exagerar, ¿de acuerdo? Lo ideal es que consumas solo pequeñas porciones de frutos secos (como uvas, manzanas, kiwis y plátanos) que además son sabrosos y alivian ese deseo de comer dulces.

Consume semillas oleaginosas y chocolate negro.

Para aquellos que aman comer chocolate a diario, aquí hay un consejo de oro: trate de priorizar las barras amargas, que contienen una mayor cantidad de cacao y son más saludables. Los chocolates semi-amargos (preferiblemente 70% de cacao), no tienen mucha azúcar e incluso tienen muchas sustancias beneficiosas. “Algunas ideas que pueden ayudar son reemplazar el chocolate y los dulces industrializados por frutas, semillas oleaginosas (castañas) o chocolate semi-amargo / amargo (60-70% de cacao). Son opciones más saludables, porque son fuentes de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes”. , agrega la nutricionista.

Haz paletas de frutas caseras

Otro consejo interesante es preparar paletas de frutas caseras, más saludables y sabrosas. En este caso, solo necesitarás pegar la fruta in natura (fresas, frambuesas, limón, etc.) con agua helada y, en algunos casos, leche y otros ingredientes para darle sabor. Vierta la mezcla en moldes para paletas y luego déjela en el congelador hasta que esté lista. Esta también es una alternativa inteligente para reemplazar el azúcar artificial, que es más dañino para el cuerpo.

Invierte en yogur helado

También puedes preparar helados caseros más saludables, un tipo de helado, hecho de yogur y fruta, que es súper refrescante y más saludable para la vida diaria. Un buen consejo es utilizar un yogur natural sin grasas y sin azúcar, que acaba siendo menos calórico. Además, puedes mezclar con frutos rojos, como fresas, frambuesas y moras.

Por último, Sheila Basso también le da una punta dorada para reducir las ganas de comer azúcar. "La práctica de actividad física también ayuda mucho, porque el ejercicio físico estimula la liberación de hormonas, que son las responsables de la sensación de bienestar, el mismo efecto que provoca el consumo de dulces", concluye la nutricionista.

* Sheila Basso (CRN 21,557) es especialista en Nutrición Clínica y Obesidad, Pérdida de Peso y Salud en la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp)

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