¿Frutas de postre? ¡Si claro! Cuando nos encontramos con recetas que llevan frutas en preparación, hay una especie de "conciencia tranquila", al fin y al cabo, son dulces más saludables, más nutritivos, que se pueden agregar fácilmente a un plan de alimentación. Ya sea en forma natural, en ensaladas de frutas tradicionales o como base para pasteles y tartas, ¡las frutas pueden ser poderosas aliadas para nuestra vida diaria!
¡Comer un dulce después de una comida, siempre que sea moderado, es válido! Por ello, las versiones "fitness" de los postres tradicionales son buenas alternativas y están disponibles para garantizar la satisfacción de todos aquellos que no puedan resistir la tentación. Además, muchas personas consideran que los dulces hechos con frutas son excelentes opciones para el menú. La nutricionista Carine Rodrigues explica y atenta al cuidado:
"Los dulces, en la mayoría de los casos, son" calorías vacías ", compuestas mayoritariamente por azúcar refinada. El uso de frutas aporta valores nutricionales, principalmente vitaminas y minerales. Sin embargo, hay que estar atentos a los ingredientes que se utilizan en las preparaciones, por ejemplo, el azúcar , leche condensada, crema agria, harina de trigo refinada, entre otros. La fruta debe ser el ingrediente principal y no los componentes mencionados ”, explica el profesional. A continuación, indica algunas buenas recetas:
5 recetas de dulces de frutas para incluir en un plan de alimentación saludable
1 - Helado de plátano con cacao
Ingredientes:
- 2 plátanos congelados;
- 1 cucharada de cacao en polvo;
- 1 cucharada de miel.
Preparación: Picar los plátanos congelados y batir en una licuadora con cacao en polvo hasta que estén bien cremosos. Usa miel como cobertura.
2 - Crema de mango
Ingredientes:
- 1 frasco de yogur natural sin grasa
- 1 unidad de mango picado
Preparación: Batir el yogur y el mango en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea, luego llevar al congelador por 1 hora y servir.
3 - Mousse de maracuyá
Ingredientes:
- 4 maracuyá
- 2 vasos de yogur natural sin grasa
- 1 vaso (200 ml) de leche desnatada
- 100 ml de agua
- 1 envoltura de gelatina incolora sin sabor
- Edulcorante al gusto
Preparación: En un cazo calentar el agua y disolver la gelatina. Batir la pulpa de maracuyá, el yogur, la leche, el edulcorante y la gelatina disueltos en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en un recipiente y colóquela en el congelador durante 30 minutos y listo.
4 - Chocolate con aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate muy maduro
- 2 cucharadas de cacao en polvo puro
- 2 cucharadas de miel o agave
- Gotas de limon
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación: Batir todos los ingredientes en una licuadora y servir de inmediato.
5 - Brocheta de frutas: Corta varios tipos de frutas (p. Ej. Fresa, plátano, uva, sandía, melón, etc.) en cubos y colócalos en la brocheta.
Cuidados, restricciones y recomendaciones de consumo
Según Carine Rodrigues, lo ideal sería comer las frutas en su forma natural, pero el consumo ideal, en el caso de los dulces con frutas, es una ración al día, puede ser parte de un plan de alimentación:
“El consumo excesivo de dulces y azúcares puede conducir al desarrollo de enfermedades como la obesidad y la diabetes. Además, las personas diabéticas deben tener controlado el consumo de dulces y azúcares, para evitar el aumento de glucosa en sangre”, concluye. Carine.
