Obtenida a través del proceso de fermentación, en el que se utilizan bacterias beneficiosas en la producción, la leche fermentada es una bebida altamente nutritiva que ayuda en la salud de la flora intestinal. ¿Y sabías que puedes preparar recetas con el ingrediente en casa por tu cuenta? A continuación, enumeramos los principales beneficios de la leche fermentada y cómo prepararla de forma sencilla. ¡Revisa!
La leche fermentada ayuda a equilibrar la flora intestinal y a combatir el estreñimiento
Como fuente de lactobacilos vivos (bacterias buenas), la leche fermentada es excelente para equilibrar la flora intestinal, fortalecer la inmunidad y reducir tanto las bacterias dañinas como las toxinas en el cuerpo. La leche fermentada, para quien no lo sepa, es uno de los principales probióticos que existen, es decir, ayuda a prevenir y combatir posibles enfermedades intestinales, así como la acidez y las molestias en la región abdominal, ya que eliminan bacterias dañinas en el sistema digestivo.
Los probióticos pueden ayudar con la pérdida de peso y una mejor absorción de nutrientes.
¿Sabías que la leche fermentada (porque funciona como probiótico) también puede ser un gran aliado para quienes necesitan adelgazar? Esto se debe a que las bacterias buenas ayudan a reducir los procesos inflamatorios (que pueden conducir al aumento de peso) y, al poblar el intestino, ayudan a optimizar el proceso de digestión, lo que contribuye a la pérdida de peso a largo plazo. Otro punto interesante de la leche fermentada es que contribuye a la absorción de nutrientes, ayuda a tratar el estreñimiento y reduce la producción de gases.
Beber ayuda a estimular la inmunidad a largo plazo
Cuando mantienes un consumo frecuente de leche fermentada, el funcionamiento del sistema digestivo en su conjunto mejora y, a la larga, el organismo se fortalece mucho más, ¿sabes? Con la ayuda de lactobacilos vivos, que también contribuyen al funcionamiento del cuerpo en su conjunto, el sistema de defensa del cuerpo puede lidiar mejor con los posibles microorganismos dañinos.
¿Cómo hacer leche fermentada?
¿Qué tal preparar su propia leche fermentada casera con solo dos ingredientes? La idea es tener siempre una botella de esta bebida en la nevera para beber un poquito todos los días. ¡Puede apostar que hace una gran diferencia para la salud!
Ingredientes
- 1 litro de leche desnatada
- 2 botellas de leche fermentada
Para preparar, poner la leche desnatada en un recipiente al fuego y llevar a ebullición. Luego espere a que se enfríe y preferiblemente use un termómetro para controlar la temperatura. Cuando esté aproximadamente a 37 ° C, agregue las dos botellas de leche fermentada y mezcle con una cuchara de madera. Cubra el recipiente con un paño, espere 24 horas y luego refrigere la bebida. Lo ideal es beber una pequeña cantidad de leche fermentada al día, para mantener regulados los intestinos.
