¿Qué tal un chorrito de miel en las hojas de ensalada para condimentar o incluso una cucharada de mermelada en la carne asada? Entre los muchos beneficios de la miel, su mayor destaque es su versatilidad, que puede formar parte de varias composiciones gastronómicas, ¡incluidas las saladas! Su sabor dulce promueve una perfecta armonización en las preparaciones comunes de la vida diaria, ¡haciéndolas más sabrosas y nutritivas para los organismos! ¡Aquí hay algunas formas de usar la miel en recetas saladas!
Con su poder edulcorante, peculiar aroma y sabor único, la miel encaja perfectamente en los más variados platos salados, desde los entrantes hasta el plato principal. Además, su compatibilidad con los alimentos también puede influir en el aumento de sus beneficios nutricionales, cuando se produce la biodisponibilidad ("absorción") de los nutrientes. Hermandad Patrícia Bertoni Nutricionista:
“Es un alimento funcional porque ejerce una acción probiótica, actuando sobre la salud del tránsito intestinal, regulando la presión arterial, reduciendo los niveles de cáncer y colesterol. Estudios demuestran una acción antibacteriana que ayuda en el tratamiento de la gripe, tos y dolor de garganta. En la medicina oriental, la miel se utiliza para garantizar la longevidad ”, analiza el profesional. ¡Consulta, a continuación, la lista de recetas que tienen miel en su preparación!
8 sabrosas recetas que tienen miel como ingrediente
1 - Carne asada con cebolla caramelizada: La tradicional carne asada de la comida dominical obtiene un complemento muy sabroso y ese peculiar toque dulce. En esta receta, la miel viene con cebolla, completando el plato y haciéndolo aún más nutritivo.
2 - Bruschetta de salmón ahumado con aguacate: El entrante tradicional italiano es conocido en Brasil por su diversidad de sabores y especias. En esta versión saludable, además de la presencia de aguacate y salmón, dos líderes en omega 3 para nuestro organismo, todavía tiene la miel para aportar ese toque especial, haciendo aún más sabrosa la bruscheta.
3 - Sándwich de atún caliente con ensalada: Para la merienda de media tarde o para el desayuno, el sándwich tradicional es ligero, práctico, sabroso y muy nutritivo. Condimentada con miel, aceite de oliva y mostaza, la ensalada que completa el sándwich es fundamental para aportar saciedad y hacer nuestro cuerpo más sano.
4 - Muslo con verduras orgánicas: ¿Quieres un almuerzo saludable y muy sabroso para servir a toda la familia? Prueba esta receta de muslo que también tiene miel en sus ingredientes. Mezclado con hierbas y verduras, el plato se vuelve rico en antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a dejar nuestro cuerpo nutrido.
5 - Ensalada de hojas con frutas y rábano: Refrescante, ligera y veraniega, las ensaladas también reciben el toque especial de la miel. ¡En esta receta se mezclan los sabores dulce, ácido y picante haciendo de la entrada una explosión de sabores! Prueba y sorpréndete con los sabores.
6 - Dúo de salmón con trucha y puré de peras y manzanas: Salmón y trucha, los dos mariscos imprescindibles para nuestro bienestar también hacen perfecta armonía con la miel. Además, la comida combinada con tantos nutrientes beneficiosos ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a controlar los niveles de azúcar en sangre.
7 - Filete de lomo con fruta: Para los que no pueden resistirse a una jugosa carne roja, ¡no se pierdan esta receta! Con pocas calorías, rica en proteínas, la miel además de hacer el plato más sabroso, completa la preparación ayudando a facilitar la digestión.
8 - Tartar de verduras: Utilizada en el condimento de las verduras de la receta, la miel promueve un toque ligeramente dulce, aportando su peculiar sabor al plato. Combinada con los nutrientes que se encuentran en el plato, como la vitamina A y C y la cantidad de minerales, la miel actúa en nombre del sistema inmunológico y combatiendo las acciones de los radicales libres.
¿Cuál es la recomendación de consumo de miel?
Según Patrícia Bertoni, la cantidad varía según las necesidades de cada persona, pero generalmente se indica una cucharada al día para quienes no están restringidos por la comida:
“Los niños menores de 1 año no deben consumir por el riesgo de botulismo provocado por Clostridium botulinum. En los bebés, la flora intestinal aún no está completamente formada y por lo tanto no hay forma de defenderse de este microorganismo que puede provocar la muerte. Además, diabéticos y Quienes necesiten restringir los carbohidratos también deben evitar los alimentos por exceso de glucosa y fructosa. En las dietas de adelgazamiento se debe controlar su uso ”, concluye el profesional.
