Es posible que haya oído hablar del crudivorismo, también conocido como "dieta viva". Es un estilo de vida basado en el consumo exclusivo de alimentos crudos, lo que asegura una mayor absorción de nutrientes. Solo que, cuando se adopta este tipo de alimentos, es necesario excluir por completo de la dieta los alimentos cocidos, asados y fritos. ¡Así que no use un horno o estufa para preparar comidas! Pero para mostrarte que el menú crudo puede ser muy sabroso y diverso, separamos 7 platos con ingredientes crudos que tienen mucho éxito. Descubra cuáles son:
1. La ensalada de hojas verdes con frutas y palmito es un plato rico en vitaminas y minerales.
La ensalada es el plato más básico que existe en una dieta de alimentos crudos, ya que se compone de alimentos muy saludables y sencillos: lechuga, rúcula, berros y diferentes hojas de color verde oscuro (que son fuente de hierro, vitaminas del grupo B y ácido fólico). Pero si quieres darle un buen impulso, nuestro consejo es agregar alimentos como el palmito y algunas bayas; los mangos y las manzanas, por ejemplo, ¡son deliciosos!
2. El sashimi es una fuente de omega 3
Otro platillo súper buscado por el mundo crudo es el sashimi. Está hecho con trozos finos de pescado (generalmente salmón) y se puede servir con diferentes salsas y condimentos. Este plato es uno de los más clásicos de la cocina japonesa y puede traer varios beneficios para la salud, ya que es rico en omega 3, proteínas y vitaminas B y D. Otra ventaja es que la preparación del sashimi también es fácil: solo necesitas cortar el filete. de salmón en rodajas finas y luego cómelo con las salsas que desee; las más comunes son la salsa de soja y el teriyaki.
3. El tártaro se prepara con carne cruda.
El tártaro generalmente se elabora mezclando carne cruda con verduras, verduras, salsas e incluso frutas. Lo bueno es que puedes usar diferentes tipos de carne en esta receta: los cubos de filet mignon, por ejemplo, ¡son deliciosos! Preparar este plato tampoco es difícil: debes cortar la carne cruda en cubos y luego mezclar con lo que quieras: cebolla, mostaza, salsa Worcestershire, limón, sal, pimienta, zanahoria y diversas verduras. Después de mezclar todos los ingredientes, simplemente poner encima de un plato y servir.
Nota: Hay opciones de tartar vegetariano que también son deliciosas. Por lo general, se hacen con calabacín crudo, berenjena y otras verduras sabrosas. ¡El condimento depende de ti!
4. El kibbeh crudo es un plato de la cocina árabe.
La cocina árabe es una de las más deliciosas, ¿sabes? Y entre las diversas opciones de platos, el kebab crudo es uno de los más dignos de mención. Se elabora con carne cruda (patito, preferiblemente), con trigo para kibbeh y verduras para dar sabor: sal, pimienta, cebolla, perejil, menta y otras especias que se adaptan a todos los gustos. Para prepararlo, debes lavar y remojar el trigo (para que crezca) y luego mezclar con la carne y condimentar. Haz la forma del kebab con las manos y luego sírvela con una ensalada. ¡Puede estar seguro de que tendrá éxito!
5. Tabule no tiene carne en su composición.
¡El tabulé es otro plato de origen árabe que gusta a mucha gente! Es muy similar al kibbeh, pero no tiene ningún tipo de carne en la receta: se elabora a partir de la mezcla de trigo kibbeh con cebollas, pepinos, tomates, mango y otras verduras (cebollino, perejil, menta y pimiento). No olvides agregar un poco de sal y las especias que más te gusten. La preparación también es muy sencilla: después de remojar el trigo, sácalo del agua y sécalo bien con el paño. Luego corta bien todos los demás ingredientes y mezcla todo. ¡No hay error!
6. El guacamole se elabora con una mezcla de ingredientes frescos.
Muy bien, es hora de hablar del guacamole, ese platillo mexicano que ha tenido mucho éxito recientemente. Está elaborado con un paté de aguacate mezclado con tomate, cebolla, ajo, sal, aceite de oliva, pimienta, jugo de limón y cilantro. No hay mucho secreto para mezclar todos estos ingredientes, solo tritura bien el aguacate y luego agrega los ingredientes en cantidades proporcionales (un tomate por cebolla, por ejemplo).
7. La mezcla de plátano triturado con aceite es una buena opción de refrigerio.
Para cerrar nuestra lista de crudos, hemos separado uno de los bocadillos más saludables y fáciles: puré de plátano con una mezcla de granola, avena, semilla de chía y canela. Lo bueno de este plato es que cuenta con ingredientes muy nutritivos y saludables, ricos en potasio, fibra, ácido fólico, hierro y otros nutrientes importantes para la dieta. ¿Qué tal experimentar?
