La diabetes es una enfermedad crónica que, según la Organización Mundial de la Salud, afecta a unos 347 millones de personas en todo el mundo. Ya sea debido a factores genéticos o como resultado de una mala alimentación, es causado por la falta o baja producción de insulina en el páncreas, un factor responsable del aumento de los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.
Sin embargo, aunque no existe cura, la buena noticia es que es posible tener una vida equilibrada si se toman los cuidados necesarios. Una de las más importantes, como ya saben todos los que conocen un poco sobre la enfermedad, es evitar el azúcar, pero no se detiene ahí: algunos alimentos tampoco pueden quedar fuera de la dieta del diabético aumentando la producción de insulina. ¡Conoce más sobre el tema!
Los carbohidratos integrales ayudan a regular la glucosa.
Rico en nutrientes y fibra que ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre, los carbohidratos integrales, como el arroz, el pan y los cereales, se encuentran entre los alimentos esenciales para aumentar los niveles de insulina. Esto se debe a que contienen cromo, un ingrediente que ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre y regula el apetito para controlar los antojos de dulces.
Las almendras tienen un índice glucémico bajo y un efecto antioxidante.
Solo por el bajo índice glucémico, las almendras ya muestran que aportan beneficios a los diabéticos. Pero eso no es todo: también se recomiendan para esta dieta porque ayudan a regular los niveles de glucosa, son fuentes de "grasas buenas", aumentan la sensibilidad a la insulina y aún tienen un efecto antioxidante, lo cual es excelente para los huesos. que puede verse directamente afectado por la diabetes.
La linaza mejora la sensibilidad a la insulina
Uno de los mayores inconvenientes en el tratamiento de la diabetes es la resistencia a la insulina. ¿Pero sabías que la linaza puede ser un buen aliado para solucionar este problema? Debido a que ya conocían su potencial para reducir la cantidad de azúcar en la sangre, los investigadores probaron la planta y notaron una mejora significativa en el nivel de glucosa de los diabéticos, lo que acreditó el alto poder antioxidante de los alimentos. Sin mencionar que, en general, la linaza mejora la sensibilidad a la insulina.
La canela triplica la eficacia de la insulina
Además de disminuir la cantidad de azúcar en la sangre, la canela también aumenta la sensibilidad a la insulina y promueve el transporte de glucosa en las células. Esto se debe a que la especia tiene propiedades que hacen que las células grasas respondan mejor a la insulina, como el glutatión, que es un antioxidante, y el flavonoide (compuesto químico aromático) MHCP.
Las hojas verdes también ayudan en la dieta debido a la presencia de magnesio.
Las hojas verdes, como la col, la lechuga y la achicoria, también están indicadas para tratar y prevenir la diabetes. Esto ocurre gracias a sus funciones antioxidantes y a la presencia de magnesio, mineral que tiene un efecto positivo en el tratamiento de esta enfermedad al ayudar en el proceso de regulación de las células y la insulina. Según una encuesta del British Medical Journal, el consumo de media porción extra de hojas verdes todavía ayuda a reducir el riesgo de la enfermedad en un 14%. Un consejo es beber jugo verde, que además de tener un efecto detox, también tiene diferentes tipos de hojas en su preparación.
El germen de trigo es beneficioso en el tratamiento con insulina porque tiene fibra, vitamina E y manganeso.
El germen de trigo también es un ingrediente importante en la dieta de los diabéticos. ¿El motivo? Por ser rico en fibra y vitamina E, es importante mejorar la sensibilidad a la insulina, además de ayudar en su síntesis al tener manganeso. Para lograr estos beneficios, el consejo es consumir al menos una cucharada de trigo al día.
