Configurar el menú diario para bebés requiere cierta planificación, ¿no es así? Después de todo, es importante asegurarse de que todos los nutrientes (vitaminas, fibras y minerales, por ejemplo) se introduzcan en la alimentación infantil. Para hablar más sobre este tema, hablamos con la nutricionista Luciana Novaes, quien dio excelentes consejos sobre combinaciones de verduras (y otros alimentos) para la comida del bebé. ¡Revisa!
Introducir alimentos a partir de los 6 meses e intentar variar las verduras
Cuando se trata de introducir a los bebés en una dieta natural (con frutas y verduras), no hay muchas restricciones, ¿sabes? Según la nutricionista Luciana Novaes, es muy importante tener en cuenta la variedad de nutrientes para preparar siempre alimentos para bebés saludables. "Cuando el bebé tiene 6 meses, es el momento de introducir alimentos que complementen la lactancia materna. No hay vegetales que el niño no pueda comer, es decir, se liberan todos los alimentos naturales. Lo importante es buscar siempre una variedad, porque cada verdura tiene una combinación de diferentes nutrientes y, así, el niño tendrá una dieta completa ”, explica el profesional.
Pero entonces, ¿por dónde empezar a preparar la comida del bebé? Según la nutricionista, puedes hacer un plan (menú semanal) con los alimentos más sencillos. Podemos empezar con lo más común de tener en casa: zanahorias, calabacines, remolachas, chayote y judías verdes. Se pueden intercalar, para que cada día se le ofrezca al niño una verdura diferente. Recordando que es muy importante que no se mezcle con arroz o frijoles, ni se golpee ni tamice. El niño necesita aprender texturas, sabores y aromas ”, recomienda Luciana.
¿Qué no puede faltar en la preparación de la comida del bebé?
A la hora de preparar comida para bebés, ¿es ideal utilizar solo verduras? Según la nutricionista Luciana, hay grupos de alimentos que no pueden faltar en la alimentación de los más pequeños. "Lo más importante es tener un alimento de cada grupo. Es decir, debemos tener al menos 1 alimento del grupo del arroz (cereales), 1 del grupo del frijol (legumbres), 1 del grupo de las carnes (proteínas), 1 del grupo de verduras y 1 del grupo de verduras (verduras) .Así la comida será completa y variada, con calidad nutricional. La consistencia comienza con todo bien triturado y luego se va dejando trozos, a medida que el niño crece y mejora su capacidad de masticar ", él dice.
Vea recetas de comida casera saludable para bebés
Para que te inspires a preparar papillas caseras sabrosas, saludables y variadas - que cubran todos los nutrientes necesarios -, la nutricionista Luciana Novaes ha separado 5 tips de combinaciones muy nutritivas para cambiar cada día.
1. Alimentos para bebés de calabaza y carne
Ingredientes
- 1 papa pequeña al vapor
- 1 cucharada de frijoles cocidos
- 1 cucharada de carne molida
- 1 cucharada de calabaza al vapor
- 1 cucharada de repollo
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1 cucharada (postre) de aceite de oliva
2. Gachas de zanahoria con pescado
Ingredientes
- 1 cucharada de quinua cocida con ajo y cebolla
- 1 cucharada de frijoles cocidos
- 1 cucharada de filete de pescado picado
- 1 cucharada de zanahoria al vapor
- 1 cucharada de espinaca
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1 cucharada (postre) de aceite de oliva
3. Alimento de remolacha con pollo
Ingredientes
- 1 cucharada de boniato cocido
- 1 cucharada de lentejas cocidas
- 1 cucharada de pollo
- 1 cucharada de remolacha al vapor
- 1 cucharada de calabacín picado
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1 cucharada (postre) de aceite de oliva
4. Chayote con pescado
Ingredientes
- 1 cucharada de arroz cocido con ajo y cebolla
- 1 cucharada de frijoles cocidos
- 1 cucharada de filete de pescado picado
- ½ cucharada de chayote al vapor
- 1 cucharada de brócoli
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1 cucharada (postre) de aceite de oliva
5. Gachas de calabaza con huevo
Ingredientes
- 1 cucharada de papa hervida
- 1 cucharada de garbanzos cocidos
- ½ huevo cocido (clara y yema)
- ½ cucharada de calabaza al vapor
- 1 cucharada de espinaca picada
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 1 cucharada (postre) de aceite de oliva
Modo de preparo
En una sartén, caliente la mitad del aceite y saltee la mitad de la cebolla, el pescado, la carne o el pollo. En otra sartén, agrega el resto del ajo y la cebolla junto con el repollo, las espinacas, el calabacín, el brócoli, sofríe y cocina para que esté muy tierno. Ponga en el plato cereales (patatas, arroz o quinua), frijoles (garbanzos o lentejas), carne (pollo, pescado o huevo), verduras cocidas y verduras estofadas. Empiece amasando con un gráfico, pero dejando la comida por separado en el plato, para que el niño note el cambio de sabor, colores y texturas.
