Si hay algo que no puede faltar en la casa del brasileño, definitivamente son los frijoles. Y aquí tenemos varios tipos: frijoles negros, blancos, mantequilla, rojos, carioquinha ... ¿Pero ya conoces los frijoles azuki? Originaria de Japón y traída aquí por inmigrantes japoneses a principios del siglo XX, esta es una leguminosa silvestre, es decir, una semilla que no necesita ser sembrada. Sin mencionar que probablemente sea el frijol con más nutrientes y beneficios para la salud, incluido que es muy apreciado al otro lado del mundo. ¿Qué tal saber 10 razones para consumirlo y potenciar aún más tu plato?
1. Bueno para los riñones y la vesícula biliar
Los frijoles azuki son un alimento diurético, lo que lo hace ideal para diluir, prevenir y expulsar cálculos en los riñones y vesículas, ya que ayuda a eliminar el exceso de sodio en el cuerpo.
2. Amigo de los diabéticos
Este frijol tiene menor fermentación que los demás y es de fácil digestión, lo que contribuye mucho al control de los niveles de glucosa en sangre. Además de ayudar a controlar la enfermedad, puede prevenirla.
3. Ayuda a la digestión
Debido a que se digiere fácilmente y es rico en fibra, los frijoles azuki mejoran la digestión, además de prevenir enfermedades estomacales. Además, este nutriente mejora la flora intestinal, combatiendo el estreñimiento, fortaleciendo el intestino y combatiendo enfermedades y problemas relacionados con este órgano.
4. Da saciedad, evitando la compulsión.
Otra ventaja de las fibras es que proporcionan saciedad, ayudando a prevenir los atracones. Y, por ser muy bajas en calorías, también ayudan a quienes necesitan adelgazar, ya que facilitan la pérdida de peso.
5. Aliado en el embarazo
Los frijoles Azuki son ricos en ácido fólico, lo que significa que es excelente para las mujeres embarazadas (que generalmente necesitan hacer un reemplazo químico diario del compuesto). También protege la placenta y previene varias enfermedades fetales, como anencefalia y defectos de nacimiento.
6. Bueno para el corazón y la presión arterial
Además de reducir el colesterol malo - después de todo, es rico en fibra -, este alimento es fuente de magnesio y potasio, que ayudan en la buena función cardiovascular y relajan los vasos sanguíneos. También mejora la presión arterial, disminuyendo el riesgo de hipertensión, accidente cerebrovascular y otras enfermedades cardíacas.
7. Bueno para aquellos que quieren ganar masa muscular
¿Quieres una bomba de proteína natural? ¡Lo encontré! Los frijoles Azuki son ricos en proteínas, lo que los hace ideales para personas que desean ganar más masa muscular. Este nutriente también ayuda a dar más energía al organismo, por lo que es fundamental en la dieta de quienes hacen ejercicio.
8. Previene la osteoporosis y fortalece la estructura ósea
El zinc y el cobre presentes en los frijoles azuki fortalecen la salud de los huesos y ayudan a prevenir diversas enfermedades de los huesos, como la osteoporosis. Además, el zinc ayuda en la curación y el cobre combate el envejecimiento celular prematuro.
9. Tiene efecto desintoxicante
¿Has oído hablar del molibdeno? Es un mineral muy potente (que incluso producimos en nuestro organismo) y tiene un efecto desintoxicante. ¿Y adivina qué alimento es rico en molibdeno? ¡Exactamente, los frijoles azuki! Es bueno recordar que los alimentos detox ayudan a limpiar el organismo de toxinas e incluso favorecen la absorción de sustancias beneficiosas para el organismo.
10. Previene y combate la anemia
Como todos los frijoles buenos, el azuki también es rico en hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia. También es un gran alimento para comer cuando ya está enfermo, ya que tiene una alta concentración de hierro y es rápido de digerir. ¿Y ahí? ¿Te has convencido de añadir esta legumbre a tu dieta diaria?
