¿Conoces las verduras de hoja? Es posible que el nombre no te recuerde mucho, pero ciertamente los has visto en el mercado, supermercado o restaurantes, ¡especialmente si están en tu plato! Son muy importantes para nuestra salud y se recomiendan en varias dietas. Pero, al fin y al cabo, ¿cuál es su diferencia con respecto a otras verduras?
Hortaliça se refiere a cualquier vegetal que se pueda plantar y cosechar en un huerto. Es posible dividir esta categoría en 7 grupos: verduras, frutas (como tomates y pimientos), flores (coliflor, brócoli), raíces (remolacha y zanahorias), tubérculos (patatas y ñame), bulbos (ajo y cebolla), tallos (apio). , espárragos) y condimentos (menta, cebollino, perejil).
¿Son iguales las verduras de hoja y las verduras?
Las verduras de hoja son lo que solíamos llamar verduras. El término no está mal, por lo que si ya tenías este hábito puedes seguir usando la misma nomenclatura. El término "frondoso" es solo para especificar las hojas que habitualmente consumimos como alimento. Y créame, ¡todos son excelentes para la salud! Conozca algunos de ellos y sus beneficios:
1. Almeirão es antiinflamatorio y analgésico
Esta verdura poco conocida en algunas partes de Brasil tiene varios beneficios para la salud. Rica en vitamina C y A y minerales como zinc y magnesio, la almendra también tiene algunas propiedades antiinflamatorias, reduciendo el dolor y ayudando a reducir la inflamación muscular.
2. La acelga controla la diabetes y previene enfermedades
La acelga es un alimento completo. Rico en varios tipos de oxidantes, es un poderoso aliado en la prevención de enfermedades, incluido el cáncer, fortaleciendo el sistema inmunológico. Algunos de estos antioxidantes favorecen a quienes tienen diabetes, ya que reducen los niveles de azúcar en sangre y regulan las fluctuaciones y picos de glucosa.
3. La lechuga es un tranquilizante natural
Bien conocida por sus propiedades calmantes, previniendo el estrés y combatiendo el insomnio, la lechuga es también otra verdura que contribuye a mejorar la salud. Además de sus beneficios para el sueño, es rico en fibra (combate el estreñimiento), previene la anemia y ayuda a la salud ósea (ya que es rico en ácido fólico y vitamina K).
4. Kale es un aliado en el control del colesterol malo
Otro vegetal rico en vitamina K es la col rizada, que además de fortalecer los huesos, el sistema nervioso y limpiar la sangre, también ayuda a controlar el colesterol malo, ya que sus ácidos actúan directamente sobre el hígado, limpiando el organismo. Por lo tanto, se usa tanto en jugos detox.
5. El repollo es bueno para el intestino
El repollo tiene una alta concentración de fibra, lo que significa que además de ser muy bueno para el intestino, aumenta la sensación de saciedad, actuando bien contra los atracones. Las verduras también son ricas en vitamina C, que aumenta la resistencia del sistema inmunológico y previene la gripe y los resfriados.
