¿Sabes cómo preparar crepes? La unión de la masa de tapioca y el huevo de gallina (o leche) es sinónimo de salud y mucha practicidad. Por ello, sus diferentes recetas han ganado espacio en la comida de las personas, que pueden utilizar este manjar como una buena alternativa para desayunos o meriendas intermedias. Vea algunos consejos especiales para cocinar una crepoca llena de sabor y nutrientes para su comida.
Debido al sabor neutro de la tapioca, las combinaciones de ingredientes son los grandes secretos de la crepioca. Por tanto, las posibilidades de preparación también son enormes. Para Sheila Basso, nutricionista clínica, la versatilidad de la tapioca es lo que la convierte en una alternativa saludable para nuestro consumo:
“La crepioca es una mezcla de goma de tapioca y huevos y se puede tomar en el desayuno e incluso en las comidas principales con una ensalada. Tiene un alto contenido de proteínas y se puede agregar linaza a la tapioca para hacerla más saludable. , con fibras. Se puede combinar con varios rellenos, por ejemplo, pollo desmenuzado, atún, salmón, romeu y julieta, queso light minas y light guayaba ”, dice la nutricionista.
Aunque es sencillo de preparar, basta con mezclar los ingredientes y poner en la sartén, unos toques especiales pueden garantizar un plato aún más saludable y sabroso. ¡Revisa!
4 consejos especiales para preparar una deliciosa crepe
1 - Utiliza una sartén antiadherente : no hay nada peor que ir a preparar la comida y pegarla a la sartén, ¿no? Por lo tanto, asegúrese de que sea antiadherente y engrase antes de agregar los ingredientes, asegurando así una crepe uniforme.
2 - Batir los ingredientes de la masa en una batidora: Se juntan más fácilmente y además hacen que la masa sea más uniforme. A muchas personas no les importa simplemente mezclar con el tenedor en el plato, como si fuera una tortilla, por ejemplo, también funciona, pero la batidora asegura que la masa sea más homogénea.
3 - Combina ingredientes: Para el relleno, pensar en ingredientes que se complementen hará que el plato sea aún más especial. Ejemplo de combinaciones tradicionales y súper exitosas: tomate, queso y albahaca; queso con guayaba; pechuga de pavo con ricotta; pollo con queso crema light, banana con queso, etc.
4 - Variar en sabores: Si piensa en un menú semanal, es importante variar. Entonces, aunque siempre elegimos los sabores que más nos gustan, diversificar las preparaciones ayuda a incrementar los nutrientes ingeridos a la hora de la comida. Invierte en proteínas, semillas y granos, que completarán este cuadro nutricional.
Receta saludable: crepe de espinacas. ¡Hazlo tu mismo!
Todo lo que necesitas son 20 minutos para preparar la crepe de espinacas. Elaborada con espinacas, nueces de Brasil, requesón, chía y otros ingredientes funcionales, esta receta es perfecta para celíacos, ya que no contiene gluten, además de ser rica en fibras dietéticas, que mejoran el tránsito intestinal y también en hierro, mineral. importante para prevenir la anemia. ¡Intentalo!
* Sheila Basso (CRN 21.557) es especialista en nutrición clínica y obesidad, adelgazamiento y salud de la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp). La profesional pone a disposición su página de Facebook para contacto: Benvenutri
