Alimentos congelados: ¡6 opciones prácticas y saludables para guardar en la nevera!

Practicidad, variedad, sostenibilidad, economía, además, por supuesto, cuestiones de salud y sabor. Todo esto se puede enumerar cuando se trata de alimentos congelados. Especialmente para aquellos que viven una vida ajetreada y necesitan ahorrar tiempo en la cocina, tener un plato listo, incluso recalentado, resuelve la mayoría de los problemas del día. Descubre las mejores opciones para conservar las comidas en el frigorífico, sin perder la consistencia y los nutrientes de los alimentos.

Aunque mucha gente piensa lo contrario, congelar los alimentos es un hábito saludable que conserva los nutrientes y también reduce los niveles de desechos. Y, para que esta práctica sea más fácil y cotidiana, algunos alimentos pueden denominarse "comodines", porque se utilizan en más de una preparación. La nutricionista Patrícia Bertoni Brotherhood, separó algunas de estas opciones de alimentos saludables que ayudan a hacernos la vida un poco más fácil en la cocina. ¡Revisa!

¿Qué alimentos pueden permanecer más tiempo en la nevera? ¡Aprenda a congelar!

1 - Pollo desmenuzado: Uno de los alimentos más beneficiosos para un plan de alimentación saludable, se puede utilizar en diversas preparaciones, innovando su menú y haciéndote perder muy poco tiempo en la cocina.

Cómo congelar - Cocine la pechuga de pollo y desmenúcela en frascos separados (preferiblemente de vidrio) para congelar. Al descongelar puedes preparar: Salpicão de pollo, mezclando verduras crudas como zanahoria y repollo, enlatadas (maíz, guisantes, palmito) y lo que tengas en el frigorífico. Añadir pasta ligera de requesón o ricotta para emulsionar ”, dice la nutricionista.

2 - Garbanzos: Versátiles y sabrosos, los garbanzos son una buena opción para incluir una buena cantidad de fibra dietética en tu dieta. Su consumo está relacionado con la reducción del colesterol y una buena salud cardiovascular.

Cómo congelar - Una vez cocidos, los garbanzos deben congelarse en pequeñas porciones dispuestas en el congelador. Para utilizarlo basta con descongelarlo (en el frigorífico oa temperatura ambiente) e incluirlo en ensaladas, pastas, albóndigas, quiche, empanadas saladas e incluso hamburguesas, para el grupo de veganos y vegetarianos.

3 - Plátano: Una de las frutas más consumidas por los brasileños, el plátano también puede ser una buena alternativa para tener en el congelador. Además de aumentar la durabilidad de la fruta, la congelación del plátano mantiene los buenos niveles de potasio presentes en los alimentos, fundamental para ayudar en la salud del corazón y hacer que el cerebro esté sano y activo.

Cómo congelar - Pelar, picar y colocar en ollas pequeñas. Se puede utilizar, sin necesidad de descongelar, en vitaminas, batidos, tartas e incluso helados.

4 - Col rizada: La verdura de color verde oscuro es extremadamente rica en nutrientes que son muy importantes para nuestra salud. En la composición se pueden encontrar vitaminas A, complejo B, K y C, además de ser un alimento rico en hierro, fósforo y magnesio.

Cómo congelar - Lave y pique bien las hojas de col para ahorrar tiempo al usarlas. Almacenar en frascos en porciones pequeñas. Retirar del congelador unas horas antes de usar y dejar en el frigorífico. El repollo se puede usar para jugo verde, sopas y saltear con ajo y cebolla.

5 - Tallos y hojas de hortalizas: El uso de brócoli, coliflor y espinacas, por ejemplo, siempre resulta en la acumulación de tallos que terminan en la basura, ¿no? Estos alimentos, al igual que sus flores, son ricos en nutrientes que también hacen que nuestra dieta sea más saludable y proporcionan el bienestar del organismo. ¡Es hora de salvarlos!

Cómo congelar - Pueden convertirse en preparaciones deliciosas y prácticas: que la sopa de verduras se pueda añadir con tallos de verduras, bolas de arroz o albóndigas de verduras también son buenas opciones.

6 - Frijoles: Figurita estampada en platos tradicionales, los frijoles son un alimento indispensable en nuestra vida diaria. Un simple arroz y frijoles ya es una comida nutritiva que proporciona saciedad a muchas personas. Conocido por su cantidad de hierro, el alimento ayuda a prevenir la anemia, reduce el colesterol y, por contener fibra, ayuda al funcionamiento del intestino.

Cómo congelar: para almacenar los frijoles en el congelador, puede cocinarlos y condimentarlos, normalmente. Espere a que se enfríe y separe en porciones individuales en el congelador. Para descongelar, simplemente déjelo a temperatura ambiente, use el microondas o déjelo en el refrigerador. Los frijoles pueden componer los platos más variados, convertirse en un delicioso caldo de frijoles o bola de masa.

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