Macronutrientes y micronutrientes: conoce sus diferencias y por qué consumirlos

¿Has oído hablar de macro y micronutrientes? A pesar de desempeñar diferentes funciones en nuestros cuerpos, estas dos categorías de nutrientes son igualmente importantes para la salud. Para que aprendas más sobre el tema, hicimos una historia explicando las diferencias y los beneficios de los macronutrientes y micronutrientes. ¡Echar un vistazo!

Los macronutrientes son la principal fuente de energía y se requieren en mayores cantidades.

El grupo de macronutrientes está formado por carbohidratos, grasas, fibras y proteínas, que se encargan de aportar energía para el funcionamiento del organismo. Por ello, conviene consumirlas en mayor cantidad a diario. Los carbohidratos, por ejemplo, cumplen una función energética importante, ya que son utilizados por las células en el proceso respiratorio. Se encuentran en diferentes tipos de panes, patatas y cereales (como el arroz y el maíz).

Las grasas, a su vez, son importantes para mantener la temperatura corporal, ayudan en el transporte de vitaminas, protegen los órganos vitales y, como los carbohidratos, funcionan como una importante fuente de energía. Es decir, ¡también cumplen las funciones necesarias para el organismo! Las grasas insaturadas, que ayudan a controlar el colesterol, se pueden encontrar en alimentos como el aguacate, el pescado y las semillas oleaginosas (nueces, almendras y nueces).

Para asegurar el buen funcionamiento del intestino, también es importante consumir fibra. Estos macronutrientes contribuyen al control del tránsito intestinal y ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre. Se encuentran en legumbres, hojas de color verde oscuro y cereales integrales (arroz, avena y trigo). Las proteínas, que se encuentran en la carne, los huevos, la leche y los productos lácteos, ayudan a fortalecer los músculos, producen anticuerpos y transportan oxígeno. ¡No hay forma de dejar de lado ningún macronutriente!

Se requieren micronutrientes en menor cantidad

Compuesto por vitaminas y minerales, el grupo de micronutrientes también es esencial para el cuerpo; después de todo, contribuyen a las reacciones químicas que liberan energía para el cuerpo. Solo que, mientras que los macronutrientes deben consumirse en grandes cantidades, los micronutrientes se pueden consumir con moderación: ¡solo unos pocos miligramos al día son suficientes!

Tanto las vitaminas solubles en agua (complejo C y B) como las vitaminas solubles en grasa (A, D, E y K) forman parte de la categoría de micronutrientes. Son muy importantes para el funcionamiento del sistema nervioso, cardiovascular, fortalecen la inmunidad, huesos, músculos, son buenos para la salud de la piel y el cabello.

Los minerales como calcio, hierro, sodio, potasio, yodo, cobre, zinc, manganeso, flúor y magnesio también son constituyentes del grupo de los micronutrientes. Son fundamentales para el mantenimiento de los tejidos corporales y, por tanto, deben consumirse todos los días.

Cabe mencionar que los micronutrientes (vitaminas y minerales) se pueden encontrar en varios tipos de alimentos: verduras, frutas, pescado, carnes rojas, huevos, leche y productos lácteos. Es decir, para consumir todos los nutrientes necesarios, es fundamental mantener una dieta diversificada. Por eso, nuestro consejo es seguir siempre los consejos de un nutricionista.

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