¿Conoces esos momentos en los que pones demasiada pimienta en tu comida y luego usas algunos trucos para reducir tu sensación de ardor? Así que todo es culpa de una sustancia llamada capsaicina. has oido sobre ella? La capsaicina es en gran parte responsable de la quema de alimentos, especialmente pimientos rojizos como el chile y el pepperoni. Pero al contrario de lo que mucha gente piensa, la sustancia tiene una serie de beneficios para la salud. ¿Qué saber cuáles son sus ventajas y en qué alimentos puedes encontrarlo? ¡Echa un vistazo al artículo!
La capsaicina es una sustancia antiinflamatoria y analgésica.
Además de promover la sensación de calor en la boca, la capsaicina tiene varias propiedades beneficiosas para el organismo. Se considera un antiinflamatorio natural que ayuda en la defensa del sistema inmunológico combatiendo las lesiones e infecciones provocadas por la inflamación. También actúa como analgésico y antioxidante, estimulando la producción de endorfinas, una neurohormona responsable de aliviar el estrés, la ansiedad y la depresión.
Por tener acción termogénica, el compuesto también contribuye a una pérdida de peso saludable.
La capsaicina está presente en la mayoría de los alimentos termogénicos, un grupo de alimentos conocido por su capacidad para ayudar con la pérdida de peso (al acelerar el metabolismo y quemar grasa), desinflar el cuerpo y promover el funcionamiento adecuado del cuerpo. También estimulan la defensa del sistema inmunológico y, cuando se combinan con el ejercicio regular, combaten la gripe, los resfriados e incluso enfermedades más graves como el cáncer.
Los pimientos rojos, pimientos y jengibre son ricos en esta sustancia.
Para consumir los beneficios de la capsaicina, su dieta debe ser rica en alimentos que tengan buenas dosis de la sustancia, como los diferentes tipos de pimienta negra, los pimientos más rojos, como el puchero, pepperoni, ají, ají y jalapeño - y especias picantes como el pimentón.
Otros alimentos menos quemados (es decir, aquellos con menor cantidad de capsaicina) también son fuentes de la sustancia y deben formar parte de la dieta. ¡Así que asegúrese de incluir jengibre y pimientos en su dieta!
