Panes congelados: descubra cómo mantener su pan fresco por más tiempo.

¿Pan duro? ¡Nunca más! ¿A quién no le gusta saborear, ya sea en el café, el brunch de mañana o incluso los bocadillos por la tarde, un panecillo fresco, suave y delicioso? ¡Para ello, la técnica de congelar alimentos también encaja a la perfección! Ya sea pan francés, en forma o integral, la práctica es sumamente sencilla y beneficiosa para nuestra rutina alimentaria.

La congelación de alimentos es una técnica muy común para conservar las composiciones de frutas, verduras y hortalizas, sin embargo, la práctica no se limita únicamente a los alimentos naturales. También puede servir perfectamente para aumentar la supervivencia del consumo de pan, manteniendo sus propiedades nutricionales, además de cuestiones de sabor y frescura. La nutricionista Daniella Chein explica cómo congelar pan:

"Pueden estar totalmente horneados o precocidos. Para congelar su pan francés, por ejemplo, y no perder la calidad del producto, simplemente coloque el bagel, o más de uno, en una bolsa de plástico, cuidando de eliminar todo el aire en el lugar cerrar la bolsa, y llevarlo al congelador. Para un pan más grande, lo ideal es cortarlo en rodajas para que sea más fácil descongelarlo al consumirlo ”, comenta el profesional.

Cuidado para congelar pan

Según Daniella Chein, la congelación, realizada correctamente, conserva los nutrientes de los alimentos. “Lo único que puede permanecer activo es el crecimiento de bacterias u hongos, por ejemplo, ya que hay bacterias que tienen alta resistencia a las bajas temperaturas. Sin embargo, los panes aún se conservan por mucho tiempo”, completa la nutricionista.

- Para congelar tu pan no hay misterio, siempre es para asegurarte de que haya el menor aire posible dentro del plástico y sellar bien antes de llevarlo al congelador.

- Prestar atención a la fecha de fabricación del alimento y la fecha en la que el producto se está llevando al congelador. Anótelo en un papel y péguelo en el embalaje a congelar. Es importante que el tiempo de congelación no supere los dos meses.

- Congela en pequeñas porciones, así podrás descongelar solo lo que se consume, evitando la necesidad de congelar la comida más de una vez.

¿Cuál es la mejor forma de descongelar los panecillos?

La nutricionista indica dos opciones súper fáciles para sacar el pan del congelador. Revisa:

1 - Retirar el pan y dejarlo a temperatura ambiente hasta que se descongele.

2 - Sacar la comida del congelador y darle cualquier forma y solo entonces encender el horno a temperatura baja / media - unos 180ºC. Tenga cuidado de no tostar y simplemente descongelar.

¡Los panes integrales tienen una mayor durabilidad de congelación!

Además de ser alimentos más ricos en nutrientes para nuestro organismo, como las fibras dietéticas que se encuentran en la harina integral, estas versiones, ya sea pan o francés, duran más en el frigorífico o en el congelador, debido a la cantidad de sustancias que se encuentran en panes. Además de aportar más beneficios a nuestra salud. Los panes elaborados con harina blanca solo aportan calorías y carbohidratos a nuestra dieta.

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